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红烧鳝鱼怎样做才好吃
红烧黄鳝怎么做
最好
答:
红烧黄鳝
做法如下:食材:黄鳝、蒜苗、淀粉、面粉、食用油、葱姜、小米辣、料酒、生抽、香醋、白糖、食盐。1、备好食材。2、用面粉撸去鳝鱼表面黏液,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段。3、撒上少许淀粉,抓起篮子摇一摇,让淀粉均匀地包裹鳝鱼表面,放一旁备用。
红烧鳝鱼
最正宗的做法
答:
红烧鳝鱼
最正宗的做法如下:主料:黄鳝6条、蒜苗1小把。辅料:食用油适量、淀粉适量、面粉适量、小米辣2个、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋少许、白糖半勺、食盐1小勺。1、备好食材。2、用鳝鱼内外清净,沥干水分切段。3、撒上少许淀粉,抓起篮子摇一摇,让淀粉均匀地包裹鳝鱼表面,放一旁备用。4...
红烧黄鳝
最正宗的做法
答:
红烧黄鳝
最正宗的做法如下:用料:黄鳝2条、红烧酱油1汤勺、料酒2汤勺、生抽2汤勺、葱2根、姜片4片、大蒜10瓣、白胡椒碎适量、盐2克、蒜苗。工具:勺子、炒锅、盘子。1、用面粉撸去鳝鱼表面黏液,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,握悄取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段。2、撒上少许淀粉,抓...
红烧黄鳝
的做法家常
答:
红烧鳝鱼
的做法:红烧鳝鱼属于汉族传统家常菜谱,主要原料是鳝鱼,辅料有大蒜、豆瓣酱、精盐、酱油、葱段、姜片等,口味是咸鲜,工艺是烧,难度属于中级,各地做法略有不同。1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧...
红烧鳝
段的做法
答:
红烧鳝鱼
段的做法:用料:鳝鱼350g、蒜苔200g、洋葱小半个、食用油、盐、料酒、老抽、生抽、醋、白糖、味精适量、干辣椒、花椒适量。步骤:1、鳝鱼去内脏洗净。2、准备蒜苔段,洋葱。3、鳝鱼切段,用料酒和生抽腌制10分钟。4、锅里烧热油,放入蒜苔和洋葱炒出香味,炒至五成熟,盛出备用。5、锅里...
黄鳝怎样做才好吃
请大家推荐几种
答:
黄鳝的好吃
做法:蒜苗烧黄鳝、
红烧鳝鱼
、糖醋鳝鱼;其中红烧鳝鱼的做法:黄鳝500克、辣椒4个、大蒜头1个、生姜3片、葱3棵、料酒8克、生抽2汤匙、老抽1汤匙;1、鳝鱼洗干净去掉内脏、切段;2、加点料酒腌渍;3、加入一汤匙生抽腌渍10分钟,准备好其他材料;4、辣椒切段,生姜切片;5、葱切碎备用;6、...
四川菜
红烧鳝鱼
做法
怎么做最好吃
答:
红烧鳝鱼
的做法:原料:净鳝鱼片500克,大蒜75克,郫县豆瓣40克,精盐2克,酱油15克,葱段10克,姜片10克,味精1克,水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油100克,料酒10克。红烧鳝鱼制法:1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置...
红烧鳝鱼
的家常做法是
怎样
的?
答:
1、
鳝鱼
洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟,放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。鲜段长短一致,煸炒...
红烧鳝鱼
段做法红烧鳝鱼段
如何做
答:
准备材料:
鳝鱼
500克左右(买时请摊贩提前帮忙杀好,去掉内脏)、蒜子7-8瓣(提前去皮)、青尖椒3-4个、红尖椒3-4个,姜少许、小香芹一把 准备调料:油、盐、陴县豆瓣酱、老抽、陈醋、胡椒粉。1、鳝鱼用盐擦过一遍,再用水冲洗,去掉表面的粘液,沥干水后,切去头尾,将鱼皮朝上,将鱼身整个...
红烧黄鳝
的做法家常爆炒
答:
红烧鳝鱼
红烧鳝鱼属于汉族传统家常菜谱,主要原料是鳝鱼,辅料有大蒜、县豆瓣、精盐、酱油、葱段、姜片等,口味是咸鲜,工艺是烧,难度属于中级,各地做法略有不同。中文名 红烧鳝鱼 主要食材 鳝鱼,大蒜,豆瓣酱 分类 川菜 口味 咸鲜 工艺 烧 快速 导航 做法烹调方式 菜品特色 原料:净鳝鱼片500克,...
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