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红烧鱼上面淋汁的做法
鲜鱼
做法
视频时间 00:55
红烧鱼
如何不粘锅
答:
热锅冷油,油温7成热,调小火,把鱼放进去煎,一面煎好,轻轻翻面,适当调高油温,把另外一面煎了,倒入调料,葱姜蒜料酒 生抽老抽耗油 可以放点糖,一点点醋 加热水,能将鱼淹没,调大火,敞开锅盖大火煮。可以中途翻一下面。
汁
收的差不多,就好了,最后撒点葱花。这是家常
的做法
。控制好火候...
鱼怎么做菜
视频时间 00:30
干烧鱼与
红烧鱼的 做法
及区别
答:
点,浇事先煮好的加过盐和料酒的肉汤,汤量比碗沿矮
上
一点(没有肉汤就用料 酒.盐.酱油调一点调料水也行)。最后放到蒸锅里蒸一个半小时左右,如果是高 压锅,只要40分钟。5.蒸好后取出,捡掉花椒等配料,倒扣到碗里,就成了。特点:非常酥软,,裹在鱼肉外的糊糊特别好吃。家常菜--
红烧鱼
...
红烧
带鱼
的做法
答:
红烧
带鱼
做法
如下:首先准备好做这道菜需要用到的食材:带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的,一定要自然解冻,千万别用开水烫,肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净,剪去头尾清理内脏,不是很宽很厚的带鱼直接用剪刀剪成合适的寸段就行。加入盐和料酒姜片腌制10分钟左右去腥。炒锅中火热锅...
做
红烧鱼
之前需要腌制吗?
答:
一、
红烧鱼
需要腌制吗 我们都知道鱼腥味是非常浓的,所以鱼的哪种
做法
都需要提前腌制,这个时候我们把鱼首先要清理干净。接下来我们把清理干净的
鱼上面
划上几刀,这个时候准备一些葱姜蒜,把它塞进鱼的肚子里面,这个时候再加上一些料酒和一些盐,把它腌制半小时。在这个过程中你会发现鱼腥味会越来越低...
红烧鱼
放了一天一夜了还能吃吗
答:
红烧鱼的做法
:一、主料:鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净)二、辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)三、调料:葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡
汁
。料酒一大匙。香油...
烧鱼
要先腌一下吗
答:
一、
红烧鱼
需要腌制吗 我们都知道鱼腥味是非常浓的,所以鱼的哪种
做法
都需要提前腌制,这个时候我们把鱼首先要清理干净。接下来我们把清理干净的
鱼上面
划上几刀,这个时候准备一些葱姜蒜,把它塞进鱼的肚子里面,这个时候再加上一些料酒和一些盐,把它腌制半小时。在这个过程中你会发现鱼腥味会越来越低...
清蒸鱼怎么做才好吃
答:
留一部分备用。5、锅内烧水,水开后将鱼放入锅内蒸10分钟。(切记水开后再入锅蒸)6、蒸好的鱼端出,倒掉盘内蒸出的水分,去掉表面的葱姜青红椒丝。重新洒
上
一层新鲜的葱姜青红椒丝。7、烧少许热油,待油冒烟后
淋
于鱼身上。滋滋声听着都爽。8、淋一层生抽(蒸鱼豆油更好)于鱼身上,上桌...
川菜里的鱼有几种
做法
答:
常见的有麻辣鱼 主料:鲤鱼1条、五花肉20克 调料:葱5克、姜3克、蒜3克、食用油5毫升、干辣椒30克、麻椒2克、泡椒15克、豆瓣酱20克、老抽3克、料酒5克、盐2克
做法
步骤:1、葱姜蒜切好备用 2、五花肉切片 3、鲤鱼打斜刀 4、锅中放油,加辣椒,麻椒,葱姜蒜炒香 5、倒入五花肉,豆瓣酱,...
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