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红烧白鳝鱼的做法大全
红烧鳝鱼做法大全
答:
【主料】1人份
黄鳝
200克柿子椒15克红椒15克 【辅料】蒜4克姜片10克食用油5毫升料酒10克生抽10克水30毫升盐2克鸡粉2克白砂糖2克耗油6毫升水淀粉5克 步骤1 准备好食材 步骤2 蒜姜切片,青红椒切条,黄鳝切段 步骤3 锅中放油,加蒜姜,爆香,加黄鳝,翻炒均匀 步骤4 加料酒,生抽,翻炒均匀 ...
红烧鳝鱼
可以放什么菜
答:
红烧黄鳝的做法
1.准备好材料;2.黄鳝买的时候可以让老板处理好,回来后冲洗干净血水,一定要冲洗久点冲干净,里面的肠什么的去除干净,然后切小段,放入2大匙盐,用手抓洗,再冲洗干净;3.蒜拍扁,锅内放入一大匙油,把蒜放入爆香;4.倒入黄鳝翻炒,放入姜片,翻炒至黄鳝卷起发白;5.淋上3勺...
红烧鳝鱼
怎么做,需要焯水多久?
答:
一,红烧这种烹调技法在不同的地域在实际操作中都有差距,比如上海本帮菜的红烧讲究浓油赤酱,而川菜中的红烧则要求色泽红亮,所以在不同的地域以及自己的口味习惯都会导致红烧的方法有所不同,今天我会主要分享一道川式
红烧鳝鱼的
制作方法。二,红烧鳝鱼需要焯水多久?其实制作这道菜是不需要焯水的,在...
请问
红烧
鳝丝怎么
做法
子?
答:
鳝鱼系列菜肴有清蒸鳝段、拷扁鳝背、虾仁爆鳝、咖喱鳝片等数十种,其中尤以烂糊鳝丝名重江南,与扬州的“火烧马鞍桥”、南京的“炖生敲”、无锡的“脆鳝”、安徽的“鳝糊”各领风骚,互呈异彩。
红烧鳝鱼的做法
:原料:净鳝鱼片500克,大蒜75克,郫县豆瓣40克,精盐2克,酱油15克,葱段10克,姜片...
鳝
段
红烧
肉
的做法
窍门
答:
鳝段
红烧
肉 糖醋白菜 材料:
鳝鱼
,五花肉,蒜瓣10粒,葱段,姜片,白酒少许,酱油,糖,盐少许,鸡精,麻油少许,油适量。
做法
:1,鳝鱼处理干净后去头去尾,切段备用。五花肉切块备用。2,鳝段与肉块分别用开水焯一下后捞出洗净。工艺:烧 口味:咸鲜味 时间:<15分钟 热量:较高热量 配料:鳝鱼...
黄鳝
烧
红烧
肉,怎么个
做法
,
视频时间 00:24
黄鳝怎么做最好吃?有哪些
黄鳝的
烹饪方法?
答:
1、
红烧鳝鱼
:将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,不去骨,切成寸断备用。将香葱冼净切成小段;老姜、蒜洗净切片备用。大火烧热炒锅中的油至八成热,放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味,倒入鳝鱼段,加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟,倒入开水,水没过鳝鱼,盖上锅盖改成小火炖30分钟...
红烧黄鳝的做法
家常爆炒
答:
红烧鳝鱼
操作要领:1、鲜段长短一致,煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤。2、独头大蒜先经预热处理,能缩短烹制时间,增加菜肴风味。
做法
材料 主料:鳝鱼300克 辅料:玉兰片10克,胡萝卜10克,油菜10克 调料:酱油25克,醋10克,白砂糖8克,花椒5克,黄酒5克,味精1克,大葱15克,姜5克,大蒜...
红烧
海
鳝鱼的做法
答:
1. 带鱼刮洗净,去内脏、嘴、背刺,剁成10厘米长的段;2. 大葱洗净切段;姜洗净切片;3. 淀粉加水调成芡汁备用;4. 锅加油坐旺火烧热,下鱼块炸至金黄色出锅;5. 锅去油后码入鱼块,略加料酒和高汤500克,再加酱油、盐、葱段、姜片和大料少许;6. 盖锅烧开,移策火煮10分钟;7. 捞出...
红烧
河鳗窍门
答:
食材 河鳗 1条 方法/步骤 1 河鳗一条,买回来自己杀,如何不会,可以在买的时候让商家杀好,注意:千万别弄破胆。请点击输入图片描述 2 洗净河鳗表皮
白色
粘液,这个比较难清理。方法是:水烧70度,不能开水啊,鳗鱼放进去烫,过5分钟捞出,能看到身上的黏液变成白白的,可以用手刮,用勺子都可以,...
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