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紫苏焖鸭的做法粤菜窍门
粤菜焖鸭的做法
答:
1.首先把油烧热,放入蒜和鸭块大火炒约5分钟至鸭出油,放入子姜继续翻炒一会;2.加少许白糖和盐,还可以加一点点陈醋,加入水至没过鸭肉,盖上盖中火焖至汁基本收干;3.装盘前,最后一次放入料酒少许,放入青红椒丝略翻即装碟,即成一道美味的广东口味的子姜
焖鸭
做法
二 1、所以食材洗净,子姜...
紫苏鸭的做法
广东
答:
鸭用冷水冲洗干净,鲜紫苏切碎
。老姜切末。蒜拍碎后再切成细末。干辣椒切段。米酒、生抽混合均匀,涂抹在洗净的净鸭表面,放入容器中腌渍20分钟。中火加热炒锅中的油至5成热,用漏勺托住腌渍过的净鸭,小心地放入油中炸制,尽量让油浸没鸭肉,可以一边炸,一边用炒勺舀起热油淋在浸没不到的鸭肉上。
广东
紫苏鸭的做法
大全
答:
一:准备食材:一斤
鸭子
,新鲜薄荷十几克,姜片,味精,老抽,盐,鸡粉,十三香等配料!二:将鸭子清洗干净,内脏更要清洗干净,然后将洗好的鸭子切成小块备用!姜片也要切好备用!三:将切好的鸭子肥肉先放锅中煸炒,肥肉先放进去,这个过程可以不加油,或者加一点点油,因为肥
鸭肉
本身就出油!肥肉...
有哪些非常地道的粤式美食
做法
值得分享?
答:
1、非常清香好味的一道
紫苏焖
水鸭。2、首先准备半只香鸭,下盐、生抽、生粉搅匀3、把
鸭肉
两面煎至金黄备用、4、炒香姜葱蒜倒入煎好的鸭肉5、下料酒生抽蚝油白糖调味,加适量清水,小火闷30分钟,最后放进紫苏搅拌均匀即可出锅。三、咸鱼茄子煲 1、茄子切段再切成长条小块,咸鱼用温水浸泡20分钟撕成...
特色
粤菜
菜谱
做法
答:
9、熄火再
焖
15分钟,放入蔬菜,淋上调味酱油拌匀即可。
粤菜
特色菜--
紫苏鸭
食材准备 食材:净鸭半只(约500g),鲜紫苏10g,老姜2片,蒜2瓣,干辣椒2支,调料:盐,白胡椒粉各1茶匙(5g),广东米酒1汤匙(15ml),生抽,老抽各1汤匙(15ml),芝麻香油1茶匙(5ml),白砂糖1茶匙(5g),高汤1汤匙(15ml),油500ml(实耗50ml...
鸭肉的做法
?
视频时间 00:31
一些普通
广东菜做法
答:
做法
:1、将洗好的酸菜切段,用油翻炒至干水,翻炒过程当中放入少许白糖,备用 2、起锅后倒进鸭肉翻炒,放进姜片、少量盐、黑酒,盖上锅盖,小水
焖
3-4分钟 3、倒入酱油,持续小火焖2-3分钟,后倒入炒好的酸菜,翻炒一会便可起锅 提示:做鸭肉放入白糖可便利去骨,白酒可来除
鸭肉的
腥味 豆角...
昨天卖了一个南瓜,可不知道怎么吃,请教各位!
答:
做法
:1. 鸡腿剁小块,先氽烫过再冲净血水;洋葱切丁;南瓜去皮、切小块。2. 用2大匙油炒洋葱丁,待其变软时加入咖喱粉略炒,放入鸡块及其他调味料(水淀粉除外)和1杯清水,烧开后改小火
焖
10分钟。3. 南瓜放入同煮,待其熟软时,淋水淀粉勾芡,使汤汁微稠即可盛出。Tips:...
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答:
做法
: 1.先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水,然后放入砂锅,加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片,用旺火烧开,然后用小火炖2个小时。 2.炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花,再炖15分钟。 3.最后加入胡椒粉即可。 菜谱名称 生嗜鸡块 所属菜系
粤菜
所属类型 特色粤菜 基本特点 请阅 基本材料 请...
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