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糖醋里脊和锅包肉哪个好做
糖醋里脊和锅包肉
的区别
答:
我认为
糖醋里脊与锅包肉
的区别主要在刀工、炸制火候、挂汁和醋的运用。锅包肉切大薄片,炸至焦脆;糖醋里脊切条状,外焦里嫩。锅包肉干烹,锅包肉芡包住;糖醋里脊溜制,芡汁浓稠。
锅包肉和糖醋里脊
有什么区别
答:
做锅包肉
必需用瘦肉,而且用里脊肉最佳。在选好的肉段外面挂上土豆淀粉的糊,入热油炸,将里面的瘦肉段收干,这时候再加番茄酱、胡萝卜、西红柿及鲜柠檬冰糖等,熬成酸甜汁,翻炒炸好的肉段就能出锅了,特点是北菜南作,与粤菜“咕咯肉”有相似之处,同时保留了东北菜的风味。2.
糖醋里脊
所属...
锅包肉
不就是
糖醋里脊
吗
答:
糖醋里脊
是什么菜系糖醋里脊菜系:豫菜、浙菜,鲁菜,川菜,粤菜,闽菜,淮扬菜。糖醋里脊是经典汉人特色美食之一,在很多地方都有这道家常小菜,该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,
做好
之后,外皮焦脆。零失败的秘诀就在于直接裹干粉,可以让排条吃起来外酥里嫩。
锅包肉
是哪里的特色菜锅包肉...
锅包肉
不就是
糖醋里脊
吗
答:
糖醋里脊
是什么菜系 糖醋里脊菜系:豫菜、浙菜,鲁菜,川菜,粤菜,闽菜,淮扬菜。糖醋里脊是经典汉人特色美食之一,在很多地方都有这道家常小菜,该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,
做好
之后,外皮焦脆。零失败的秘诀就在于直接裹干粉,可以让排条吃起来外酥里嫩。
锅包肉
是哪里的特色菜 锅包...
‘
糖醋里脊
’ 和 ‘
锅包肉
’的区别?
答:
2锅内倒油,烧热,把肉片沾一点淀粉,下锅过油至变色(注意根据个人口味,变色即可,否则太干太油太腻)3全部过油之后,锅内留少许油,放入葱姜爆香,再把刚刚过油的肉片放入,翻炒,加盐一点点酱油,鸡精,关火。出锅时撒些香菜即可。
糖醋里脊
超市里有卖那种袋装调好的配料的,一包3元左右,很...
糖醋里脊和锅包肉
的区别
答:
糖醋里脊和锅包肉
的区别:肉的形状不同、醋的运用不同、挂汁不同。糖醋里脊的肉是切成条状的,而锅包肉的肉是切成大薄片;糖醋里脊是溜,汁里面加淀粉,而锅包肉是干烹,或者是溜和爆的结合,也就是当炸好后,用大火把青汁的味道烹入肉中;糖醋里脊放醋,是能够很明显的吃出醋味,调味上以酸甜为...
里脊肉
的新吃法
锅包肉糖醋里脊
等配方全在这3分钟就能学会
答:
一、
糖醋里脊
肉1、准备好猪里脊肉、白糖、面粉、绍酒、芝麻油、酱油、醋、葱段、熟菜油、精盐等食材。 2、将里脊肉切块,用绍酒和精盐搓匀,然后裹上湿淀粉和面粉炸至金黄色,捞出沥油备用。3、将葱段爆香,加入调好的糖醋汁,再将炸好的里脊肉块入锅炒匀即可。二、
锅包肉
1、准备
好里脊
肉、姜丝...
糖醋里脊和锅包肉
的区别
答:
锅包肉
:一道很有传承历史的东北菜。(我在教育频道看过采访锅包肉创始人的纪录片。其创始人先是北京的厨师,后又到哈尔滨道台府做家厨,锅包肉是当时一次中外宴会上改革创新出来的一道菜,具体情况可百度之)。锅包肉是一道有传承的菜,所以一定会有正宗不正宗一说。
糖醋里脊
:好像是一道不太分菜系的菜...
据说增肌期间吃
里脊肉
比较好,里脊肉有哪些美味吃法?
答:
糖醋里脊
相信大家都听说过糖醋里脊这道美味的食材,我们在做的时候只需要准备
里脊肉和
鸡蛋以及一些各种各样的配料,根据我们自己的口味进行调制就可以。等到我们准备好材料之后,我们就可以把里脊肉切成条状放在我们准备的蛋液里,加入一些料酒,盐和胡椒粉。接着我们需要适量的把我们准备的里脊肉放入油锅中炸...
猪
里脊肉做
什么美食更好吃?
答:
糖醋里脊
:这是一道经典的中式菜肴,将猪里脊肉切成条状,用淀粉和鸡蛋液裹匀,油炸至金黄后,再用糖、醋、番茄酱等调料烹制成酸甜口味的汁料,浇在炸好的里脊肉上。这道菜色泽红亮,外酥里嫩,酸甜可口。黑椒牛柳:虽然名为牛柳,但使用猪里脊肉同样可以做出色香味俱全的菜肴。将猪里脊肉切片或...
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