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糖醋排骨收汁大火还是小火
排骨
有什么好吃简单易学的家常做法吗?
答:
5.
小火
慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色。6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。7.倒入少许酱油上色。8.放入大料、香叶、桂皮, 姜片、葱段、拍过的蒜。9、倒入开水没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟。10、汤汁还有三分之一时调入盐,中
火收汁
。出国盛盘。三、
糖醋排骨
原料:...
排骨
汤做法大全
答:
如果喜欢红亮的颜色,砂糖换为冰糖最好,但量不太好度了)这是放好如上糖醋水等料后的排骨,
大火
烧开后,
小火
接着煮煮了约40分钟后等汁已经收的粘稠状(本来应该用锅铲捞起来拍张照片,但因为偶一人在家,拍不了,sorry啦)加入芝麻(白芝麻显眼,好看,但不如黑芝麻香,偶用的是黑芝麻),起锅!!美味
糖醋排骨
超简单的...
学做一些简单好吃的家常菜
视频时间 00:23
糖醋排骨
怎么做才能更软烂,你知道吗?
答:
三、为什么要收汁到浓稠炖煮的时候用
小火
,是为了肉能充分炖至软烂;收尾时以
大火收汁
,是为了锁住味道,并蒸发掉不必要的水分,让成色更好。判断汤汁是否达到理想状态的方法是:轻轻摆动炒锅,汤汁能紧紧地跟着肉流动;也可以直接关火,等表面的泡泡消掉,肉眼判断汤汁浓缩的程度。做
糖醋排骨
注意了这...
在家做
糖醋排骨
的时候,怎么做最简单而且还入口呢?
答:
4、另起锅,加几小勺水,加糖,中火炒上色,糖浆略微黏稠,部分开始拔丝,有焦香味时,加入浓缩醋和酒,滚一下。排骨入锅,翻炒,收稠。糖浆开始呈现拔丝时,出锅。5、可以撒上烤香的白芝麻和少许葱花,点缀色面。成品图:做好
糖醋排骨
几个关键:1、选料 糖醋排骨应选用杂排,带一点脂肪,形状...
问一下红烧肉和红烧
排骨
怎么做啊
答:
3、大火烧滚后,改
小火
微炖20分钟左右。4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改
大火收汁
。5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。如果有人喜欢吃
糖醋排骨
的话,可以加入醋,糖需要多放一些。做法二:【原料】 排骨, 姜, 葱, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶)...
排骨
和油菜怎么做好吃
答:
3、用你要熬汤的锅接一锅凉水,把泡好的排骨和处理好的材料一起放在
大火
上熬,切记:用凉水熬汤,还有因为熬汤会花很长时间,所以水要多放一些。 4、汤滚开后改成
小火
熬一个半小时左右,再快关火时加盐。 5、可以根据个人口味在汤里加莲藕段、山芋段、萝卜块儿、海带等等,同样很美味营养。
糖醋排骨
主料:剁块的...
排骨
怎么做好吃
答:
用大火烧开,然后再改成
小火
焖炖半个小时,中间需要打开来搅拌两次避免糊锅,等到汤汁差不多的时候加一些白砂糖调味,加一些盐,用
大火收汁
,需要不停的翻炒,这样就可以吃了。上面给大家介绍的就是
排骨
怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,以上给大家介绍的这几款排骨的做法味道都非常...
最快捷的
糖醋排骨
做法?
答:
4、锅里放豆油,烧到7成热,然后换
小火
。将排骨裹上浆料,下锅炸到金黄色,就赶紧捞出。等到所有的排骨都炸好了,就再次下锅炸一下,然后起锅。5、终于到了开始做
糖醋排骨
的阶段了,嗬嗬,大家都等着急了吧。锅里留底油,放入姜粒蒜粒炒香,下排骨快炒,然后加少量盐、酱油调味,然后倒入酒,...
糖醋排骨
醋什么时候放
答:
做法:1.小排焯水后,捞出洗净。锅内加入料酒,葱,姜,和大料,再煮15分钟。2.捞出
排骨
,用生抽,老抽,香醋腌20分钟。3.锅内放入适量油,开
小火
,倒入冰糖炒至金黄融化为止。4.放入排骨,翻炒上糖色。5.倒入剩余的生抽与香醋。加水至刚刚没过排骨,大火烧开。6.转小火焖十分钟后
大火收汁
。
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