炸汤圆的正确做法?答:做法: 1、汤圆开水下锅,然后用勺背轻轻推动,防止粘连,开大火快煮。 2、无需全熟,一直煮到锅中的汤圆全部飘起来,大约8分熟的时候,就可以关火捞出来了。 3、准备一盆冷水,捞出来的汤圆需要过一下凉水,开始汤圆是浮在表面的,待汤圆中的热气全部散掉以后,就会落下去,这时的汤圆延展性变得非常好,再进行炸制就...
素菜干锅的做法?答:例:盆盆虾 制作:1将小龙虾购回后,用刷子刷洗干净,放入清水中冲漂去尽污物,去除头壳和沙线,冲洗后沥水入盆,放白酒,盐,姜,葱码味腌渍。2将小米辣或干二金条辣椒剪节去籽,放入锅中用开水煮软,倒出沥干水放入锅中加入火锅红油或糍粑辣椒红油,八角,白蔻,香味,山奈用中小火炒至辣椒水分略干,香料味出即离火晾凉...
干蘑菇怎么做菜好吃窍门?答:二、做法 1、先准备食材,要先把250克干蘑菇泡开,仔细清洗摘除干蘑菇上脏东西,100克五花肉切均匀,辣椒切成小块即可。 2、锅上食用油10毫升加热,放入五花肉爆炒。 3、待五花肉变色,炒焦一些,肥油流出,这样炒菜更好吃。然后加入葱姜爆炒出香味,加入10毫升酱油变色。 4、加入蘑茹爆炒,然后加入20毫升料酒,15毫升酱油...