炸酱菠菜面答:2、两勺黄豆酱,一勺半甜面酱,酱的比例比较随意,少量生抽,可以加一点白糖提鲜,也可不加,加半碗水搅拌均匀。3、油热七八成时放入切好的葱,小火慢炸至葱变软,加入调好的酱翻炒,小火慢熬十分钟左右,中间要不断的翻搅。4、取一块面团擀成面片,折叠起来,切成自己喜欢的粗细。5、锅中放水,水开煮面,面熟捞...
怎样炸薯片又香又脆家常做法?答:3、锅里加入适量清水,再加入两茶勺食用盐,水开后把土豆片下锅焯水,土豆片煮至半透明状态即可捞出,时间大概在1分钟左右。 4、土豆片焯水后捞出,用凉水冲洗,使其降温,然后把水分控干备用。 5、锅里再加入适量食用油,油温烧至六成热左右,把土豆片下入锅中,转为中火慢炸,不时用勺子搅动,让土豆片均匀受热。