红糖马拉糕答:普通面粉225克,老红糖100克,泡打粉3克,酵母4克,木薯淀粉185克,玉米油20克 做法:380克开水倒进红糖里,把红糖搅拌融化后放至温热状态,大概30度左右,水温太高会把酵母烫死,红糖水放至30度左右后把酵母倒进去,搅拌均匀倒入面粉和木薯淀粉,搅拌成这种顺滑的面糊 包上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大,冬天冷的像我...
鲜奶小麻糍答:糯米粉150g,玉米淀粉30g,细砂糖40g,玉米油20g,纯牛奶260g,椰蓉适量,黄豆粉适量。 做法: 1、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、玉米油、纯牛奶搅拌均匀。 2、开水上锅蒸熟至没有白心。 3、蒸熟后,不烫手时揉成光滑面团,拉回拉扯5分钟左右(记得一定要戴手套,这样可以使糯米团子更加Q弹拉丝) 4、装入裱花袋,准备好黄豆...