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猪蹄子肉做法大全
怎么让卤肉(五花肉,
猪脚
)吃起来肥而不腻?
答:
1、卤肉一定选好
肉
,肉食最重要的。首先选一块比较新鲜的猪肉,然后将猪肉洗干净,用料酒泡一下,然后再加上自来水一起泡,大概浸泡一个小时,就可以捞起来,因为这个样子可以去血水,也可以去肉上的腥味。使肉感变得更加的好。2、然后在锅里放水,然后放入一些卤肉的佐料。盐先不要放,也要等到猪肉...
爆花
猪蹄
的
做法
,味道清淡肉有劲道
答:
材料
猪蹄
1个、花生1把、腐乳2块、腐乳汁3匙、八角半个、干辣椒1个、冰糖1小块、生抽2匙、老抽1匙、姜10片、大蒜2瓣、料酒1匙
做法
1、花生提前浸泡2小时后捞出备用。2、姜、蒜切片,干辣椒掰小块,腐乳压烂后加腐乳汁搅匀。3、猪蹄清理干净后砍小块,放入开水中焯一下,捞出。4、锅中烧...
猪蹄怎么做
好吃步骤
答:
常规的
做法
,
猪蹄
要么与雪豆、花生、莲藕等素料一起炖汤,吃的是清鲜本味(也可蘸豆瓣酱味碟食用),要么与黄豆等同烧成家常味道。还有一种创新的吃法,藤椒脆蹄花 既无传统做法的油腻感,又清脆爽口,香辣下饭,还不失猪蹄的营养。
制作方法
:1,猪蹄洗净切块,焯水,撇去浮沫,捞出后用热水冲洗表面...
猪蹄
怎么炖才好吃?
答:
因为
猪蹄
里面含有大量的胶原蛋白,它能够起到护肤和美容的作用。所以说,我在家里经常做红烧猪蹄儿。其实红烧猪蹄儿的
做法
也非常简单。都说“巧妇难为无米之炊”,可见选择食材非常重要。丰富齐全的食材是做好一道菜的前提条件。准备猪蹄一个、生抽三汤匙、老抽适量、料酒适量、山楂五片、八角五个、适量...
隆江卤
猪脚
的
做法
配方
答:
原料:
猪蹄
2只,米酒1000毫升,清水1000毫升,酱油500毫升,冰糖20克,蒜仁4粒,辣豆瓣酱2匙,青葱2根
制作方法
:1、将猪蹄切块洗净后氽烫备用。2、蒜仁、青葱洗净,蒜仁拍碎,青葱切段待用。3、将炒锅加热,把冰糖放入锅内干炒呈焦状。4、把猪蹄放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色。5、把清水...
猪蹄
的
做法
答:
调料:花生油60克五香扒猪蹄的特色: 此菜味道鲜美,肉烂易脱骨,醇香可口。教您五香扒
猪蹄怎么做
,如何做五香扒猪蹄才好吃 1.将猪蹄去残毛,蹄甲,刮洗干净,在蹄叉处刮去污垢,再用清水洗净,沥干水分。 2.炒锅置旺火上,倒入花生油烧至180度,投入猪蹄炸7-8分钟,捞出沥油,再将猪蹄放入煮五香脱骨扒鸡的锅内浸...
山西过油肉的
做法
有哪些?
答:
猪蹄
焯水时要彻底去血沫,这样炖出的汤才会清澈。炖煮猪蹄的时间要根据猪蹄的大小和肉质软硬程度适当调整。炒糖色时要注意火候,避免糖色炒糊,影响口感和美观。收汁时要不断翻动猪蹄,防止粘锅糊底。山西过油肉的
做法
多种多样,有的地方还会在猪蹄中加入豆腐、海带等食材,丰富菜品的口感和营养。此外,...
烟熏
猪脚肉怎么做
好吃
答:
调料 八角5克 桂皮5克 草果5克 肉豆蔻5克 料酒10克 味精3克 盐8克 白砂糖15克 指数 推荐指数6 营养指数7 难易指数6 时间指数4 减肥指数0 养颜指数7 麻辣指数0 烟熏
猪蹄
的
做法
1.猪蹄去毛,焯水洗净。2.猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐,慢火烧至软烂,取出猪蹄。3....
猪蹄肉做法
和步骤 猪蹄肉整法和步骤
答:
4、把高压锅洗干净,添上水,把猪蹄骨头倒进去,把胡萝卜块倒进去,加生抽,加盐,盖上盖子,开火,大火开后换小火,五分钟。接着把炒锅洗干净,开火,倒油,油开后把姜丝和剁好的大蒜倒进去爆香,加盐,加生抽,加糖之后把
猪蹄肉
倒进去翻炒,转中火,翻炒一分钟后,把葱倒进去翻炒一下,再翻...
烀
猪蹄
的
做法
答:
烀
猪蹄子
窍门:1、食材一定要新鲜,猪蹄子也一定要去腥。猪蹄子要处理干净,把猪蹄子用火烧一下,这样可以很好地去除腥臭味或者把猪蹄子用水浸泡一下,凉水下锅焯水。
这样做
出来的烀猪蹄肘子软烂入味,好吃无腥味。2、炖煮猪蹄时,加适量醋,不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷,提高其营养价值,...
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