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猪脚怎么炖不烂怎么办
为什么有的
猪蹄炖不烂 怎样炖猪蹄
好吃软烂
答:
猪蹄汤只有
炖烂
了才会好吃又入味,如果你做的
猪蹄炖不烂
是有原因的。下面,我们来看看
怎样炖猪蹄
好吃软烂,希望能够帮助到大家。为什么有的猪蹄炖不烂 炖猪蹄最大的问题就是炖不烂,猪蹄如果没炖烂的话,就会大大影响口感,对于一些牙不好的朋友来说,吃猪蹄就是一件很麻烦的事了,很多人也是难在...
炖猪脚
汤时,牢记“1做2不做”,汤鲜香肉嫩软烂易嚼,还无腥味
答:
3、第二个不做,
猪脚
汤不可过早加盐,需要等到将猪脚的肉炖熟
炖烂
后再加盐,一般情况下也就是在出锅前的时候再放盐,这样既能让猪脚入味,而且还可防止因为蛋白的凝固,而导致肉
炖不烂
的情况。牢记“1做2不做”,猪脚汤鲜香肉软烂易嚼,如果你也喜欢喝猪脚汤,欢迎大家收藏学习这个做法,或者是...
怎样
才能使腊
猪脚炖
得
烂
答:
这样的目的是为了脱盐,如果
猪脚
太大砍不动建议你用手锯锯开。泡好的猪脚放在碗里上蒸锅蒸,小火蒸至皮软肉烂用筷子可以插入时即可,还有个比较快捷的方法是放入高压锅中蒸煮,可以缩短时间,但口感不如蒸的好。
处理
好的猪脚可以红烧、炖汤即可,炖汤的时候可以加一些土豆、山药都很美味。
我买的
猪脚炖
了八个小时了还是不熟是
怎么
回事?
答:
你买的
猪脚炖
了8个小时了,还是不熟。不是猪脚有问题,就是你的火候没不大。温度不够。正常的话是早已经熟烂了。
猪脚
要
炖
多久才会烂,掌握好窍门,
猪蹄
软
烂
入味又好吃
答:
1)黄豆一定 提前浸泡,因为黄豆特别的耐煮,这样可以减少
炖煮
的时间,炖出来的黄豆软烂又入味,非常的好吃 2)
炖猪蹄不
要放花椒,花椒的味道比较重,会破坏整道菜 3)炖猪蹄加水一次加够足量的清水,中途加水会破坏肉的口感,做出来的汤味也比较差 4)不能先放盐,否则炖出来的猪蹄口感发柴,不...
为什么
猪蹄
卤出来
怎么
不让他发硬
答:
很多朋友在制作猪脚的时候,发现猪脚的猪皮是越煮越硬的,这让许多朋友都百思不得其解。其实对于猪脚的烹调,是需要时间进行
炖煮
的,这样才能把
猪脚炖烂
。制作猪脚的方式和技巧是有很多的,如果是初次制作猪脚的朋友,可以根据一些操作步骤来进行学习,炖煮时间一定要足够,不然是不够软的。一、
猪脚怎么
...
猪脚炖不烂怎么办
答:
只看今天的成果,不看昨天的迷茫,大家好,我是宾仔。猪蹄是最受年轻人们的喜爱,无论是
炖猪蹄
或者红烧、卤猪蹄、烤猪蹄等,它里面含有丰富的营养,尤其适合刚生过宝宝的妇女,猪蹄含有大量的胶原蛋白,对产妇有很好的催乳作用,而且还有美容的作用。好多朋友在炖猪蹄是总也
炖不烂
,那是因为你没有掌握...
猪蹄
煲汤为什么猪蹄是硬的呢?好像没熟一样
答:
1煲汤时间不够长。2方法不对,煲汤原则上都是先大火烧开,再小火久煲。3一下锅时就放盐了,我的经验发现这样1个小时能
炖烂
的东西要2个小时或更久。4中途加凉水 以前收藏的一篇东西,复制给你,也希望有帮助。祝再煲
猪脚
汤成功。煲汤要领 ●选料要得当 选料得当是制好鲜汤的关键。用于制汤的原料...
怎么
做
炖猪脚
才能又烂又入味?
答:
锅里烧油,下豆瓣酱,姜,蒜,干红辣椒,干花椒炒香,然后把糖下锅炒化。把
猪脚
块放入锅里翻炒一会,然后加入适量酱油,少许醋,少许料酒继续翻炒一会,接着加入适量的开水,要保证可以把
猪蹄
、黄豆都烧软哈,把八角,沙姜,香叶下锅。再把黄豆下锅,煮到锅里的汤汁比较少的时候,看看豆子软不软,...
猪蹄炖
了三个小时还没
炖烂
,是哪里出了问题?
答:
自己煮的
猪脚不
软吗?跟蒸期间没关系。因为缺少一件事。红烧猪蹄的味道也很好,但其实蒸的猪蹄味道更好。但是有些人发现
煮猪蹄
后吃不软,吃起来也不是特别好。这时人们可能会认为蒸时间太短,但其实这与蒸时间无关。主要是因为人们蒸的时候漏掉了一件事。我们通常煮猪蹄的时候先煮一锅开水,然后烫...
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