77问答网
所有问题
当前搜索:
特色菜还可以换成什么说法
孔府菜有
哪些特色菜
?
答:
由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来,是乾隆时代的官府菜。孔府烹任,基本上分
为
两大类。一类是宴会饮食;一类是日常家餐。宴席菜和家常菜虽然有时互相通用,但烹饪是有区别的。孔府菜讲究造型完整,不伤皮折骨,在掌握火候调味、成型等方面,难度很大。孔府
特色
菜品有烤花篮桂鱼、烤鸭、...
二年级写作 *** 一道
特色菜
答:
不是?那是什么?我纳闷了。 “管它是什么呢,只要好吃就成。反正你女儿什么都喜欢吃。” 妈妈笑了,抚摸着我的头说:“是你最爱吃的花菜。”“什么,花菜?”我高兴地搂住妈妈的脖子,不敢相信自己的耳朵。 半年来,家里除了吃自家种的白菜、萝卜外,可从没买过菜啊!这时,菜已炒好,妈妈让我趁热快吃。我一边...
中国有
什么
菜系?
答:
(3)粤菜:粤菜即广东菜,由广州、潮州、东江三地
特色菜
点发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响极大,不仅香港、澳门,而且世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长,形成多种烹饪形式,是具有自己独特风味的菜系。广州菜清而不淡,鲜而不俗,选料精当,品种多样,还兼容了许多...
粤菜代表菜的特点?
答:
烤乳猪是广州最著名的
特色菜
,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。[1]早在西周时此菜已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”一千四百多年...
“佛跳墙”这道菜的名字有
什么
来历?
答:
佛跳墙这道菜,相传源于清道光年间,距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互
为
融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫;有鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚;也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等共三十多种原料与辅料分别加工调制而成。关于这道菜的创始,
说法
颇多。据费孝通先生记...
洛阳有
什么
好吃的呀
特色菜
答:
全席共设24道菜,包括8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜,冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究,先上8个冷盘作为下酒菜,每碟是荤素三拼,一共16样;待客人酒过三巡再上热菜:首先上4大件热菜,每上一道跟上两道中件(也叫陪衬菜或调味菜),美其名曰"带子上朝";...
中国的八大菜系及名次顺序是
什么
?
答:
(4)粤菜:粤菜即广东菜,由广州、潮州、东江三地
特色菜
点发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响极大,不仅香港、澳门,而且世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长,形成多种烹饪形式,是具有自己独特风味的菜系。广州菜清而不淡,鲜而不俗,选料精当,品种多样,还兼容了许多西菜做法,讲究菜的气势、...
年夜饭菜谱 年夜饭
特色菜
做法
答:
再加酒、葱段,
改
用中火慢慢焖到肉半熟,再加入竹笋块、盐、味精,继续炽熟透,撇尽浮沫,取去葱段即成。3、年夜饭菜谱之白斩鸡 (1)食材准备 主料:三黄鸡1只(约1000克),香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。注:可酌情配料。调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2...
锅包肉对黑龙江人来说有多重要?
答:
黑龙江人非常喜欢吃锅包肉,家里来亲朋好友了要做锅包肉,而且平常顿顿的你不吃你不开锅包|,所以锅包肉对黑龙江人来说非常重要。黑龙江人非常喜欢吃锅包肉,家里来亲朋好友了要做锅包肉,而且平常顿顿的你不吃你不开锅包|,所以锅包肉对黑龙江人来说非常重要。黑龙江人非常喜欢吃锅包肉,家里来亲朋好友了要...
青岛有
什么
著名小吃?
答:
酱猪蹄是一道传统名菜,在各大菜系中大都有此菜。咸香,酥软,色艳。属于常见的家常菜,主料是猪蹄,以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。是青岛市民钟爱的传统食品,历史上每到腊月过年,几乎家家户户“酱猪蹄”。其中以“流亭猪蹄”较
为
有名,在岛城家喻户晓。4、海鲜卤面 海鲜卤面是青岛的
特色
小吃,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
特色菜和地方菜的区别
菜的文雅说法
制作美食换种说法
神秘面纱可以可以换成什么说法