77问答网
所有问题
当前搜索:
牛腱子肉煮后不粘
牛腱子肉
的做法是怎样的?
答:
做法二:番茄煲牛腱子汤 第一步,备好牛腱子、土豆、番茄、生姜和盐。第二步,将牛腱子直接处理后切块了,下锅烫
煮后
捞出,冷水清洗沥干。第三步,番茄洗好切块,生姜去皮切片。备好锅将牛腱子、土豆还有番茄下锅,加生姜和盐开始
炖煮
即可。做法三:蒜香
牛腱子肉
第一步,备...
牛腱子肉
整块煮还是切开煮
答:
清
煮牛腱子肉
的做法 把一整条牛腱子肉洗干净,放入清水里浸泡半小时,去除血水。请点击输入图片描述 浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次,放入大锅中用凉水,大火煮开(水要多放一些,最好要没过肉,锅要用
不粘
锅那种)。切记是放入冷水,肉与凉水一起加热。请点击输入图片描述 锅开了,打开锅盖...
牛腱子肉
营养知识介绍?
答:
牛腱子肉
补充信息:1、新鲜牛肉有光泽,红色均匀稍暗,脂肪为洁白或淡黄色,外表微干或有风干膜,
不粘
手,弹性好,有鲜肉味。老牛肉色深红,质粗;嫩牛肉色浅红,质坚而细,富有弹性。2、有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久,...
牛腱
怎么做好吃
答:
以冷水冲凉,切成小块;葱、姜切小段;马铃薯、胡萝卜去皮切小块备用。2.热一锅,加入1大匙沙拉油,以小火爆香作法1的葱段及姜段后,再加入牛腱块及所有调味料一起煮至沸腾,转小火续
炖煮
约90分钟。3.加入作法1的马铃薯块和胡萝卜块,续煮约30分钟至
牛腱肉
变软、汤汁略微收干即可。
牛
肉炖
多久才会软烂?
答:
牛腱子肉
3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个 做法 1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把...
如何辨别真假
牛腱子肉
答:
变质肉的肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色。用
牛肉
膏制成的假牛肉颜色偏黄,而新鲜牛肉颜色偏红。2、摸黏度 新鲜肉外表微干或有风干膜,
不粘
手。变质肉的外表粘手或极度干燥,新切面发黏。3、闻气味 新鲜肉具有鲜肉味儿;变质肉有异味甚至臭味。4、弹性鉴别 新鲜肉:手指按压后的凹陷能立即恢复。次...
牛腱子
为什么不能买?
答:
2、注水
牛腱子肉
牛腱子肉一旦注水,肉纤维便显得粗糙,纤维暴露明显。因为注水,使牛腱子肉有鲜嫩感,很容易吸引消费者的眼球,但仔细观察辨认肉面,常有水分渗出,用手去摸肉,会粘手、湿度重,如果用干燥的纸张贴在牛腱子肉表面,纸张很快地被湿透。而正常的牛腱子肉用手去摸,
不粘
手,用纸贴,...
如何挑选
牛腱子肉
答:
2、注水
牛腱子肉
牛腱子肉一旦注水,肉纤维便显得粗糙,纤维暴露明显。因为注水,使牛腱子肉有鲜嫩感,很容易吸引消费者的眼球,但仔细观察辨认肉面,常有水分渗出,用手去摸肉,会粘手、湿度重,如果用干燥的纸张贴在牛腱子肉表面,纸张很快地被湿透。而正常的牛腱子肉用手去摸,
不粘
手,用纸贴,...
酱
牛肉
的详细制作方法?
答:
三、带上一次性手套将调料和
牛肉
抓匀,利用手的温度使其入味,然后盖上保鲜膜腌制7—8小时。四、压力锅中加入适量冷水,把腌制好的牛肉连同腌料一起下锅,加入葱段、姜片、大料,大火煮开撇去浮沫。五、高压锅密封,开锅后,中小火
煮炖
45分钟左右,炖好后放入盐。六、将牛肉盛入盆中,完全冷却后...
牛腩和
牛肉
到底哪个好
答:
牛腱子肉
3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个 做法 1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
其他人还搜