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煮豆浆用大黄豆还是小黄豆
黄豆
磨
豆浆
,煮熟的黄豆比较好,
还是
泡帐的好?
答:
一、当前做法都是泡好的生
黄豆
磨
豆浆
,熟黄豆也可以磨豆浆,但不是正常的做法,只是有些人为图省事的行为。相对来讲还是生黄豆泡涨打出来的豆浆好;二、大豆中的植物蛋白是绝大多数植物无法比拟的,原生状态打碎更容易被吸收。蛋白质有三个特点:1、不可逆;意思是大豆煮熟了,就不再能回复到生大豆...
豆浆
为什么大多数
是黄豆
,而不是红豆绿豆?
答:
大豆是植物中最丰富的食物蛋白质。它的蛋白质质量与鸡蛋和牛奶食品相似,蛋白质含量比肉和鸡蛋高,约为牛肉
和小
牛肉的两倍,蛋黄和蛋黄的两倍和两倍。因此,科学家称大豆为蛋白质品质的储藏库,大豆的营养价值应该更高,大豆蛋白质含量高,蛋白质质量好,我们喝
豆浆
、豆浆、豆腐和一些辛辣的产品,它们都...
黄豆
打
豆浆需要煮
吗
答:
当加热到80摄氏度会出现泡沫,但随着温度的升高泡沫会增多,
豆浆
真正
煮
开时温度应达到100℃,假沸现象出现后再持续加热3-5分钟,这样的豆浆才算真的熟了。其次熟透的豆浆会有豆腐味,味道比较香,没熟的豆浆有生
黄豆
的生味;没熟的豆浆,泡沫较大,稀疏透亮,煮熟的豆浆泡沫较小,看起来比较浓郁。
制作
豆浆
要用干的
黄豆还是
鲜黄豆
答:
另外,因为豆皮上附有一层脏物,若不经浸泡很难彻底洗干净。用干豆做出的
豆浆
在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。因此,做豆浆前最好先泡豆,既可提高粉碎效果和出浆率,又卫生健康。用干豆直接做豆浆偶而为之尚可,经常喝可不好 豆渣的妙用 在告诉你一个节约的小招:...
纳豆是大豆子好
还是小
豆子好
答:
大豆好 纳豆 ,起源于中国古代 ,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由
黄豆
通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他...
什么豆适合做
豆浆
答:
用什么豆做豆浆最好 豆类有很多种,黑豆、黄豆等等,用什么豆做豆浆最好?不管
黄豆豆浆
、黑豆豆浆, 只要对自己的胃口就是最好的, 不过从营养的角度上来讲, 还是五谷豆浆最好,豆浆中含有大豆卵磷脂。卵磷脂是构成人体细胞膜、脑神经组织、脑髓的主要成分,是生命的基础物质,有很强的健脑作用。卵磷脂...
黄豆和
黑豆可以一起榨
豆浆
吗?谁能告诉我?
答:
1、
黄豆和
黑豆可以一起打
豆浆
。黑豆与黄豆同作为高蛋白低脂低碳水化合物的大豆类,可以一起打豆浆,营养价值比单纯用黑豆打豆浆或
用黄豆
打豆浆更高。具体做法为:把黄豆,黑豆泡好;把泡好的黄豆,黑豆放进豆浆机;打开开关,选择全豆豆浆打磨豆浆;直到豆浆机有滴滴的声音,关掉豆浆机;把豆浆过滤一下...
黄豆
可以煮熟了才榨成
豆浆
吗?
答:
榨
豆浆
可以使用熟
黄豆
,营养具体没有损失过多,但是吸收的效率会下降。 一般来说,应先打成豆浆再
煮
,这样营养价值比较高。先泡打豆浆的好处是充分使大豆中的蛋白质溶水释放供吸收。煮熟后再打浆会有部分细小颗粒形成不能溶水供吸收。下面介绍豆浆的做法以及加水比例:准备材料:黄豆、红豆、薏米(共一...
豆浆是
大豆
还是黄豆
答:
防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素,能降低脑血脂,改善脑血流,从而有效地防止脑梗塞、脑出血的发生。建议:加3~5粒杏仁于用料中,则所
熬豆浆
更鲜、更浓。用料:
黄豆
、花生各45...
大豆
和黄豆
可以混合做成
豆浆
饮用吗,营养价值如何
答:
可以说,喝豆浆对于大多数的人来说是非常有好处的,但是对于有些人来说,喝
豆浆还
得慎重一些。科学地讲,像6个月以内的婴儿,由于他们胃肠功能发育还不是太完善,最好不喝豆浆。还有一些痛风或是肾功能不全的病人,由于受到蛋白质的需要量限制,所以也不宜大量喝豆浆。除了喝豆浆,我们获取大豆蛋白的...
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