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煎饼怎么才不硬
煎饼
又干又硬的
怎么
办
答:
在食品袋里加几滴水,放进
煎饼
,封住口,放进微波炉里面,中火2分钟,煎饼就变得很软很湿润了。杂粮煎饼配方:小麦70斤、杂粮30斤、泡多源0.2-2斤、麦芽糖浆8-12斤、盐0.3-0.5斤、酵母300克、水70-80斤。做法:将小麦、杂粮浸泡30-50分钟,捞出用石磨机加60斤水磨成面糊。取50%面糊加10-...
怎样
烙饼脆而
不硬
?
答:
烙饼,我家里餐桌上天天都能看到的主食,它是我和家人最爱的主食,没有之一,一天不吃就会想,有人说,烙饼刚出锅的我好吃,这句话一点都没错,烙饼一定是刚出锅的才好吃,酥脆才能爽口,问题中提到的
怎样才能
让烙饼脆而
不硬
,这个问题其实很简单只要掌握几种要诀,很容易就能做出酥脆好吃并不硬的烙饼,好了下面我就和...
煎饼怎样
做好吃又松软
答:
11、炒菜锅烧开后刷一层油,把摊
煎饼
生胚放进,中文火烙。一定要注意,不可以应用文火或微火,要不然会由于摊煎饼的时间过长,水份也会缺失比较严重,面糊和的再软,饼也会变硬。翻眼前要刷油,直至把双面烙出金黄色的色调。摊煎饼取下后,举起饼,在砧板上摔它两下,更有益于层次显著。
新开的杂粮
煎饼
。自己做出来的机器煎饼放了几小时就发干发硬请问
怎么
...
答:
作为一个从小吃
煎饼
长大的人,我认真的告诉你,所有的煎饼都会发干发硬。当然有一些水分含量比较大的,能够保持软和的时间久一点。但其实它只要是暴露在空气之中就会蒸发水分,特别遇见风干的就会很快。山东煎饼之所以出名之所以成为山东某些地方的主食,也是因为这个特性,因为它干燥之后就会保持很久的保质期...
怎么
解决
煎饼
凉后发硬
答:
一.
怎么
解决烧饼凉后发硬 1、面,水和油的比例一般是2:1:0.3-0.5,油多了烙出的烧饼不容易分层,油少了不酥。2、要用温水和面,面要和的软一些。你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水,这样和成的面
才能
比较松软,当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处...
用
煎饼
时,和面时加什么可以使饼吃起来酥软
不硬
?
答:
你好,建议您不要使用老配方,像碳酸氢铵泡打粉等等配料只是单一的增加蓬松度真正意义上是起不到
煎饼
柔软凉了不发硬的效果的,建议您用煎饼,因为煎饼是由大豆提取而成对面组织具有乳化分散筋度抗老化的效果,煎饼凉了不发硬不散口好折叠
在市场买回来的刮
煎饼
太
硬怎么
能让它软一点
答:
1、卷菜吃 2、在火烧稍微一烤就软了,但是不及时吃的话会更硬 3、稍微喷点水,放塑料袋包起来,一会就软了
怎样
做出来的
煎饼
柔软不发硬
答:
你好,用
煎饼
宝就可以,50斤面用50克煎饼宝搅拌均匀即可,不建议使用老配方像碳酸氢铵,泡打粉,等等只是单一的增加蓬松度,真正意义上是起不到柔软煎饼凉了不发硬不发散的效果的,煎饼宝就可以,而煎饼宝由大豆提取具有对煎饼有乳化抗老化凉了不发硬不发散好折叠的效果。
平底锅
煎饼
很
硬怎么
办
答:
煎饼
很硬是缺少水分,或者是烧的时间过长,下面是煎饼的具体做法 材料 蜂蜜50g,牛奶50g,鸡蛋2个,白糖30g,熟黑芝麻80g,面粉300g 做法 1、以下用两人份早餐的量为参照:面粉150g,鸡蛋一只,鲜牛奶适量,调成稀糊状(类似煎饼摊那样的面糊,略稠);2、加入两匙蜂蜜,根据个人口味加适量白糖,搅匀...
你好 我做的杂粮
煎饼
凉了硬,请问添加什么蓬松一点,谢谢
答:
1.首先和面,把盐放面粉里 一边加热水一边搅拌,还有少许干面是加点冷水搅拌大絮状 2.案板上撒面粉 饧好的面揉一揉 分成两份 3.取一份面团擀成大薄饼 拿起来放一边,再擀另一张(有足够大的工具 ,直接擀一个大饼就好了,或者擀一个稍微厚点的可以,)擀的大分层就多 4.在大饼上均匀的涂上...
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