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烟熏的腊干猪皮怎么做法
四川
烟熏
肉
怎么
做好吃
答:
放置。2、将锅烧热,直接倒入盐和花椒,炒约二十分钟,待锅中盐热并发出香味后,将炒好的花椒和盐倒入盆中,均匀地码上肉条,拌入各种辅料,再放在腌制的容器内。3、在容器底部放置核桃壳,花生壳,柏树枝,锯末,点燃开始熏制,在熏制的过程中,不断翻动肉条。4、当肉呈现出黄色,水分已干即可。
为什么北方人对
烟熏腊
肉特别反感,南方人却甘之如饴?
答:
第一次看到腊肉是在近20年前,那是出差顺便去贵州的哥哥家,哥哥也是东北人,后来随着姑父的工作调动全家迁往贵州,哥哥领我去市场逛逛,看到几家商铺前挂着一块一块的五花肉,上面挂着灰感觉脏兮兮的,我就问哥哥这个是干什么?,哥哥告诉我是在自制腊肉,看着脏兮兮
的腊
肉真不知道这东西
怎么
吃。哥哥...
培根能涮火锅吗
答:
最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉flitch,以及咸肉火腿薄片rasher。传统上,
猪皮
也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。一般自制培根的时候,都会准备猪的五花肉,把猪五花肉放在铁网中间,吐司放在铁网的边缘,一起烘烤。将2块吐司包裹住烤培根肉,脃脆的吐司搭配
烟熏的
培根肉,口感很...
我爱家乡
的腊
肉600字作文
答:
我爱重庆的火锅 重庆,一个充满传奇的城市,拥有独一无二的特色,什么合川桃片啊,奉节的脐橙啊,还有永川的美味豆豉和重庆小面。但是,我最喜欢的莫过于火锅了。重庆火锅早已有悠久的历史,最早可追溯到明末清初,起源于重庆嘉陵江畔、朝天门等码头的船工纤夫的粗放餐饮方式。随着历史的进展,逐渐形成...
你觉得最好吃的下酒菜是什么?
答:
我觉得最好吃的下酒菜如下:第一,我喝白酒时。最好吃的下酒菜是红烧鱼。红烧鱼的鱼,最好选择淡水鱼,野生鲫鱼,草鱼,武昌鱼都可以。一口白酒,一线喉,辛辣,刺激,浓香清香口齿翻转,随肠胃,忽而上升到鼻息,酒精刺激背部,一阵酥麻,再用筷子挑起一块鱼肉,细细吸吮,口吐鱼骨,再喝一口,那...
烀猪头肉用什么调料配方与加工制作
答:
做法
九配方:八角6克、草果6克、小茴香5克、香叶3克、桂皮3克、陈皮5克、荜拨4克、木香4克、草豆蔻3克、丁香1克、甘草2克、白豆蔻3克、肉豆蔻4克、白芷3克、花椒10克、干辣椒10克、当归2克。食材:老母鸡半只、猪骨500克、
猪皮
200克、食用油200克、大葱2段、姜片5片、食盐、胡椒、糖色适量、卤制食材7斤...
越吃越瘦的秘诀居然是吃肉
答:
不能吃:腊鱼、腊肉、炸鸡、
烟熏
肉、
猪皮
、鸡zhua。可以吃:牛蛙、三文鱼、巴沙鱼、鸭血、蛤蜊、牛肚。 减脂期牛肉
怎么
选:牛后jian,热量:98kcal/100g,蛋白质:20.1g。牛后tui,热量:106kcal/100g,蛋白质:20.9g。牛前tui,热量:105kcal/100g,蛋白质:19.2g。牛li脊,热量:107kcal/100g,蛋白质:22.2g。 减脂期...
描写食物香味的成语有什么?
答:
描写食物香味的成语有什么?回味无穷、垂涎欲滴、凤髓龙肝、珍羞美味、美味佳肴 回味无穷 【拼音】: huí wèi wú qióng 【解释】: 回味:指吃过东西以后的余味。比喻回想某一事物,越想越觉得有意思。【出处】: 宋·王禹偁《橄榄》诗:“良久有回味,始觉甘如饴。”【举例造句】: 这篇文章含义...
葡萄酒与猪肉
如何
搭配?
答:
这是一道迷人的菜肴。有点辣、有点甜还有一些薄荷,有点坚果味,还有一些
烟熏
味。这样一道菜,给推荐一款什么酒来搭配它最好呢?楼兰古堡赤霞珠干红单支(尊享版)手选吐鲁番滨沙产区27年树龄以上的赤霞珠、美露葡萄,静置法国橡木桶内,陈酿24个月。楼兰古堡赤霞珠干红的单宁相对其余几款楼兰酒要重那么...
如果一个人喝酒,你必点的菜都有什么?
答:
最后,下酒菜要干净清爽,最好随手能拈。喝酒是个杀时间的事,喝到最后,通常是杯盘狼藉,菜都冷得差不多了。所以吃货君推荐,日常家中可以自制些鸡爪、熏鱼、卤豆腐干之类,都是简便易食之物,心血来潮想喝酒,直接从坛子里夹出来就能开吃。若是在外聚餐,下酒菜还是推荐卤毛豆、水煮花生、茴香豆...
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