鸡翅怎么炸好吃又脆又香?答:鸡蛋50克 炸鸡粉5克 香脆炸鸡翅的做法 1、鸡翅洗净改刀,用葱碎,料酒,生抽,盐,鸡精,白胡椒粉,姜粉,白糖拌匀。 2、盖保鲜膜放冰箱两个小时即可。 3、腌制好啦!把残余汁倒掉,打一个鸡蛋进去搅拌均匀。 4、鸡蛋液均匀以后裹炸粉,备用。 5、锅内放油,油温六成下鸡翅。 6、油温上来转小火,炸至鸡翅金黄色...
脆皮炸鸡翅脆皮鸡翅答:裹粉:面粉,淀粉,椒盐,泡打粉。 1.鸡翅洗净擦干,用小叉子戳一戳,或者两面切花刀( 更容易腌制入味 )。 2.鸡翅中加入腌制料,抓拌均匀,盖上保鲜膜,冷藏腌制2-3个小时。 3.面粉、淀粉1:1,加入椒盐,泡打粉,混合均匀。 4.鸡翅先裹满淀粉,在水中洗一次,再裹满淀粉,再洗一洗,这个过程进行2-3次。 5.锅中倒...