77问答网
所有问题
当前搜索:
炸带鱼的鸡蛋糊怎么做
干
炸带鱼怎么做
最好吃
视频时间 00:21
在油
炸带鱼的
时候,
怎么做
才能使口感鲜嫩呢?
答:
炸带鱼想必大家都吃过吧,不过很多人在
炸带鱼的
时候会出现一些问题,从而使得带鱼的口感并不是那么鲜脆,不仅给带鱼去腥,同时也要适当的给带鱼的外边裹上淀粉以及
鸡蛋
液,这样炸出来的带鱼才会特别的好吃。一、腌制去腥 超市里面售卖的带鱼一般都是整条售卖,所以在购买完带鱼回来之后,一定要将带鱼的...
炸带鱼怎么做
酥脆好吃?
答:
1、
带鱼
去头去内脏,洗净切段,放入盐,葱姜蒜片拌匀。2、倒入少许料酒搅拌均匀。3、放入生抽拌匀和几粒花椒,腌制1小时以上。4、加入面粉,少许盐,鸡粉,两个
鸡蛋
。5、搅拌均匀,使带鱼均匀沾到
面糊
。6、锅内放油烧至七成时,放入带鱼,等定型再翻面,等带鱼浮起,再
炸
一会。7、表面微黄捞出...
怎样
做出好吃的干
炸带鱼
(
如何做
好干炸带鱼呢?)
答:
接下来是制作干
炸带鱼的
步骤:1. 带鱼处理:将带鱼清洗干净,特别是表面的银色鱼鳞和鱼腹两侧的黑膜,这些是带鱼腥味的来源。然后剪去鱼鳍和鱼头。2. 腌制:将处理好的带鱼切成段,加入葱丝姜丝、花椒粒、胡椒粉、盐、生抽,以及几滴陈醋以去腥味,腌制20分钟。3. 裹
糊
:用
鸡蛋
、面粉和少量清水调成...
怎样炸带鱼
好吃又简单
答:
9、
炸带鱼
食材带鱼500克,
鸡蛋
3个,淀粉适量,葱,姜,盐,植物油,料酒,鸡精做法步骤1把准备好的葱切成小段,备葱的时候最好是选择小葱来烹饪,这样做出的味道更好,没有异味,姜切成丝备用2把带鱼放在水中。10、2练好之后我们要在锅中放入植物油的油,烧热了之后再将带鱼段下到油锅当中,要...
炸带鱼
用面粉炸还是
鸡蛋
关于炸带鱼用面粉炸还是鸡蛋的问题
答:
1、
炸带鱼
都需要用面粉炸和
鸡蛋
。2、但是要先放鸡蛋,炸带鱼可以现在鸡蛋上滚一下之后再裹上
面糊
,面糊最好是淀粉跟面粉的混合物,两者可以是1:1的比例,之所以加入淀粉是因为这样在炸的过程中可以保证带鱼中的水分不发生流失,这样吃起来的带鱼吃起来更嫩也会更加的酥脆。
炸带鱼如何做
?
答:
炸带鱼的
做法如下:1、首先将带鱼段加入温水进行解冻,将葱姜切丝放入碗中。2、碗中加入盐,胡椒粉,五香粉,适量料酒去腥搅拌均匀。3、腌制30分钟,在碗中加入适量面粉,加水搅拌均匀。4、将带鱼放入碗中均匀裹上
面糊
,油温6成热即可下锅。5、
带鱼炸
至两面金黄即可出锅,美味的炸带鱼即可做好。
炸带鱼
可不可以不放面粉
答:
炸带鱼
可以不放面粉,下面是具体做法:准备材料:带鱼 500g,盐适量,葱 适量,姜适量,料酒适量,
鸡蛋
一个,食用油适量 1、带鱼洗干净,切成块,放入碗中备用。2、切好的带鱼放盐、料酒在碗中腌一会。3、把鸡蛋打到一个碗里搅拌均匀,炸之前每个带鱼段均匀裹上鸡蛋。4、在油锅里放一点食用盐把裹...
干
炸带鱼怎么
个做法
答:
1、带鱼去净鳞、内脏,洗净后切成6厘米长的段放盆内,加入料酒、盐、味精、葱姜片、花椒拌均腌渍入味,
鸡蛋
打入盆内,加入面粉、淀粉、油、盐、净水调拌成稀煳状,待用; 2、炸锅上火,加入油,烧至四五成热(120-150度)时,下入挂好一层薄
糊的
带鱼,炸至浅金黄酥脆熟透时捞出,码入盘内美化后,
炸带鱼
即成。
香香酥酥的
炸带鱼
,下锅之前应该挂
面糊
还是淀粉?
答:
在带鱼的几种做法中,相信很多人更加亲睐于干炸带鱼这种做法,相比于其他做法来说相对比较简单,而且有着其他做法没有的酥脆口感。干炸带鱼做法虽然简单,但如果掌握不好方法,做出来的带鱼可能会存在不入味、不酥脆、凉了回软等现象。小编发现身边不少朋友在做干
炸带鱼的
时候都会用
鸡蛋
加面粉调一个
面糊
...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜