77问答网
所有问题
当前搜索:
炸带鱼的鸡蛋糊怎么做
炸带鱼
,教你正确做法,外酥里嫩无腥味,到底是裹面粉还是淀粉?
答:
5、下面准备一些干玉米淀粉,再来2个
鸡蛋
搅拌成鸡蛋液。6、腌好的带鱼取出后,先裹上一层鸡蛋液,再均匀地裹上一层干淀粉,我们做
炸带鱼
一定要用淀粉,只有沾干淀粉炸出的带鱼才会外焦里嫩,又脆又香。7、锅热加入菜籽油,油温烧到6成热的时候下入沾好淀粉的带鱼段,带鱼全部下入锅中后开中火慢...
酥
炸带鱼
段
怎么做如何做
好吃
答:
主料 带鱼600g 姜1片 盐1勺 花生油400ml 小葱1根 胡椒粉1匙 面粉1汤匙
鸡蛋
1个 酥
炸带鱼
段的做法步骤 1. 用料理机把葱姜打碎末,碗里倒入面粉和一个鸡蛋加点水搅成
面糊
,然后加胡椒粉,葱姜末,盐,拌匀 2. 带鱼化冻处理后清洗干净 3. 带鱼段裹上一层面糊,放六成热油里炸 ...
如何做
好干
炸带鱼
呢?
答:
03 看鱼腹:如果鱼肚子变软,且有破损,则意味着带鱼不新鲜,反之则为新鲜带鱼。04 看表皮:带鱼表皮的“鱼鳞”,看分布是否均匀,如果脱落较多,则说明不新鲜。干
炸带鱼的
做法:1、把带鱼洗干净,控干水。2、将带鱼切成小段,加料酒,盐和白糖,腌制15分钟。3、
鸡蛋
2个调成
糊糊
,面粉半小碗。4、...
炸带鱼的
做法
怎么做
给我说一下
答:
再往里面加入少量的醋,加入醋可以使
炸的
带鱼段表皮更酥脆,往里面打2个
鸡蛋
进去搅拌均匀。分次少量加入水搅拌成
面糊
,这个面糊不需要太稠。面糊搅好后可以试着把腌好的带鱼段放进去,只要能轻松挂上糊就可以。3、下油锅
炸带鱼
段。锅里倒入多一些的油,油温6成热的时候转中火。把挂上
糊的
带鱼段一...
带鱼
可以和
鸡蛋
一起吃吗
答:
可以的,可以做成
鸡蛋炸带鱼
。准备材料:带鱼 250g、鸡蛋 1个、食盐 适量、调和油 适量。一、第一步将鸡蛋打入碗中,用筷子打散,备用,如下图所示。二、然后将准备好的带鱼切块,用水清理干净,如下图所示。三、将带鱼块放入鸡蛋液中,
带鱼的
表层都沾上鸡蛋,如下图所示。四、在熬好的油中放入...
炸带鱼的
做法步骤
答:
炸带鱼的
做法如下:主料:带鱼。辅料:料酒、葱、姜、花椒、盐、玉米淀粉、
鸡蛋
、食用油。工具:锅、盘子、厨房纸。1、洗好的带鱼,控干水分,也可用厨房纸巾吸干水分,再放入适量的盐、葱、姜、花椒、再倒入臻鲜本味糯米料酒,我就腌了20分钟左右,腌的时间越长越有味。2、腌制好的带鱼,先裹上一...
炸带鱼
用面粉还是淀粉 炸带鱼用干粉还是
面糊
答:
2.
炸带鱼
裹
鸡蛋
方法 先将带鱼洗净、切块,然后在打一碗蛋清,准备一碗干淀粉,将鱼块先裹上一层蛋清,然后再裹上一层淀粉,再进行油炸。4 炸带鱼不用淀粉可以吗 也可以。炸带鱼用淀粉主要是为了保持鱼肉的鲜嫩以及形成一层酥皮,如果外面不裹上一层淀粉,炸出来的鱼块就会比较的酥脆,但是没...
炸小鱼的做法
答:
炸小鱼
怎么炸
才会酥 炸小鱼要炸得酥可以先将小鱼裹上
炸糊
,下面是具体做法: 材料:小鱼 500克,植物油 适量 炸糊:低筋面粉 100克,啤酒 150ML,蛋黄 1个,盐 1/2大勺,黑胡椒碎 1/2大勺,花椒粉 1小勺,五香粉 1小勺,蒜粉 1/2小勺 1、将买来的小鱼去鳞清洗干净,擦干水分备用。 2、将所有炸糊材料混合...
炸带鱼
先裹
鸡蛋
还是先裹淀粉?
答:
炸带鱼
要先裹蛋液,这样能够有效的锁住鱼身上的水分,然后再裹淀粉淀粉,在外边与油直接接触,也使得鱼更加的酥脆,这样就炸出来的带鱼能够打到里嫩外酥的效果。准备用料:带鱼500g、食盐适量、料酒适量、鸡精适量、十三香适量、白糖适量、酱油适量。1、带鱼一份清洗干净备用。2、将整理干净的带鱼放进大碗...
炸带鱼的
时候,先用
鸡蛋
腌制有什么好处呢?
答:
步骤2:准备另一个干净无水无油的碗里,这个时候就可以添加
鸡蛋
,面粉,泡打粉。倒进少量的清水,将所有食材,搅拌成较稀的
面糊
。添加上鸡蛋会使
带鱼的
口感更滑嫩,将腌制好的带鱼段,放进面糊中,表面裹上一层薄薄的面糊。步骤3:锅里倒进适量的食用油,等到油锅里出现小气泡,就可以将处理好的...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炸带鱼的步骤
炸带鱼用什么淀粉好
不炸的炖带鱼方法
家常炸带鱼