酥炸带鱼段怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

带鱼600g    å§œ1片    

盐1勺    èŠ±ç”Ÿæ²¹400ml    

小葱1æ ¹    èƒ¡æ¤’粉1匙    

面粉1汤匙    é¸¡è›‹1个    

酥炸带鱼段的做法步骤

1. ç”¨æ–™ç†æœºæŠŠè‘±å§œæ‰“碎末，碗里倒入面粉和一个鸡蛋加点水搅成面糊，然后加胡椒粉，葱姜末，盐，拌匀

2. å¸¦é±¼åŒ–冻处理后清洗干净

3. å¸¦é±¼æ®µè£¹ä¸Šä¸€å±‚面糊，放六成热油里炸

4. ç‚¸è‡³ä¸¤é¢é‡‘黄就可以捞出

5. æŽ§æ²¹

6. é…¥è„†ç¾Žå‘³

Answer 2

酥炸带鱼段怎么做
材料
鲜带鱼500克，葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量。
做法
1、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。
2、鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。
3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。