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炖刀鱼的做法
带鱼如何做好吃又简单
答:
做法
1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;2、把鱼段放通风处把表皮晾干;3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火
炖
制;6、汤汁基本收干时...
太湖
刀鱼的做法
答:
1. 分别将春笋、香菇洗净切片;2. 葱白切段,猪板油切丁,姜切片备用;3. 将
刀鱼
(带 鱼)刮鳞、去鳍、鳃,在肛门处横划一小口(割断鱼肠),用竹筷从鳃口伸入腹内,绞出内脏,洗去血污,斩去尾尖,用洁布吸去水,在鱼身一面抹匀酱油(10克);4. 炒勺放在中火上烧热,加入熟猪油(30...
佃煮秋
刀鱼
怎样做好吃呢?
答:
佃煮秋
刀鱼
材料 秋刀鱼8尾、清酒2杯、酱油1杯、乌醋1杯、冰糖1杯、葱适量、白芝麻适量。
做法
1 葱段铺在锅底 2 将秋刀鱼去头尾,并清除内脏后,一条切成四块,然后放入锅内 3 将所有调味料放入锅中,煮开后,转小火煮2个半小时左右(酱料比例 酒;酱油:乌醋:冰糖=2:1:1:1)4 上桌时...
刀鱼
怎么做好吃
答:
刀鱼,学名长颌鲚,做法可以参照大部分带鱼
的做法
,可以取鱼肉剁馅做刀鱼馄炖,也有红烧刀鱼、煎/炸刀鱼、酱油水、
刀鱼炖
萝卜、刀鱼烧腐竹等做法,都是简单调味就能做出的美味
刀鱼炖
茶树菇
的做法
窍门?
答:
茶树菇炖鱼
的做法
材料:鲫鱼1条,新鲜茶树菇50g,木耳10g,盐5g,鸡精1g,葱姜适量,料酒适量.做法:1.木耳撕成小朵泡发,茶树菇去根洗净。2.鲫鱼去内脏,洗净,擦干鱼身的水。3.热油锅,爆香姜片后煎鱼,两面煎透,加料酒,加两碗水,盖盖子大火煮开。4.待汤成奶白色后,放入木耳和茶树菇 ...
茼蒿烧
刀鱼的做法
答:
带鱼400克,苘蒿200克、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒各适量。
做法
①将带鱼去内脏洗净,切成段;苘蒿洗净切段,用开水焯一下。②锅内注油烧热,下入带鱼煎至两面发黄,加葱花、姜、骨汤,
炖
至汤汁奶白。③放入苘蒿、盐、胡椒粉调味,去浮沫,略炖片刻出锅即可。盐3克,味精2克,...
那菜
刀鱼
怎么做好吃呢?拜托了各位 谢谢
答:
可以做成红烧
刀鱼
。主料:刀鱼500g 辅料:食盐3克,姜1块,蒜3瓣,花椒20粒,生抽2汤匙,老抽几滴,植物油适量,胡椒1克,江米酒2汤匙,白砂糖1/2汤匙,陈醋1/2汤匙,白芝麻3克,细香葱1根,水1碗
做法
步骤:1,刀鱼去内脏,清洗干净,斩件;2,用少许胡椒碎、1/2汤匙米酒,几片姜腌制十几...
香酥黄河
刀鱼的
家常
做法
大全怎么做好吃
答:
烹饪小贴士:1. 刀鱼最好选择新鲜的,这样口感更佳。2. 腌制时,可以根据个人口味适量添加调料。3. 煎制时,注意油温的控制,避免过高导致外焦里生。4. 炖煮时,火候的控制也非常关键,小火慢炖可以使鱼肉更加入味。香酥黄河
刀鱼的
家常
做法
就是这样,简单易学,即使在家也能享受到美味的刀鱼。按照上述...
带鱼(
刀鱼
)
炖
海兔
做法
答:
【主料】大白菜半颗、 五花肉250克、带鱼100克、 干海兔10个、大葱10克、 大蒜10克、粉条20克、 香菜10克。【带鱼海兔
炖
白菜五花肉
的做法
步骤】1. 大白菜切片,肉切片,带鱼买回来后用盐水泡1小时去沙切块,粉条开水泡一下,葱姜蒜香菜切碎备用。2. 锅里放油,姜蒜爆锅,放酱油,放入五花肉翻炒...
想要做出好吃的炖鱼,去腥非常重要,该怎么处理呢?
答:
为什么炖鱼总是味道不好?炖什么鱼都不腥很多朋友对炖鱼有一个误解,那就是直接在锅里用葱炒锅,加水,把鱼直接放进锅里,这种
做法
也是错误的。无论是鲫鱼还是各种鱼类,在炖之前一定要把锅放热,放一匙热油,然后撒一把盐,然后拿
刀鱼
,最好是把锅用小火开煮三分钟,这样会把皮烫紧,
炖的
时候不...
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