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泡笋的腌制方法最正宗的做法
竹笋的腌制方法
答:
1、原料和水煮 平时
腌
竹笋时最好选择当天采收回来的鲜笋,把它们去掉外壳和根以后,在锅中放清水烧开,把笋入锅煮制,煮的时候一定要用大火,煮的时候不能太短,要把竹笋煮熟煮透。2、
竹笋的
冷却 竹笋在煮好以后取出要进行冷却处理,最好的
方法
是把煮制的竹笋直新放入到冷水中降温,这时一定要注意...
广西酸
竹笋的腌制方法
答:
2、煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉。水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用。自来水是可以使用的,但一定要煮开晾凉。3、买回的
竹笋
,在顶部切一圈,再竖着划一刀,很快就能完全剥开露出里面的
笋子
。4、把笋子直接切成想要的大小,切的刀和板都要严格控油。5、把...
酸
笋腌制的方法
腌酸
笋的做法
答:
1、食材:麻
竹笋
1支,盐50公克。2、把麻竹笋去外壳、切丝,备用。3、取一调理盆,将竹笋放入,再加入盐拌匀,
腌
约15分钟,再以手搓揉、挤干多余水分。4、取一玻璃罐,将竹笋放入压紧,密封瓶盖约15天即可。
泡酸
笋的
正确
方法
答:
泡酸
笋的
正确
方法
如下:工具/原料:竹笋、刀、砧板、玻璃瓶、水。1、新鲜的竹笋用刀剥掉外皮后,只保留里面白色的笋肉。2、剥去外皮后,笋肉不用冲洗,直接放在砧板上,用刀切成薄片或者大块。3、玻璃瓶提前清洗干净,要确保一点油都没有。4、切好的笋肉全部放进玻璃瓶中,再加入能够没过笋肉的...
腌制竹笋的做法
腌制竹笋的制作
方法
答:
1、新鲜
竹笋
去壳,清洗干净。2、洗净的竹笋,对半切开后,放锅中煮熟。3、煮熟的笋捞出,晾凉后,放入适量的盐
腌制
。4、最后放入容器中压实,腌制一天左右,取出,切片,拌上香麻油,加上适量的味精即可,味道鲜美可口。
泡竹笋的腌制方法
答:
竹笋
去壳洗净,煮5-10分钟,起锅,用水漂一天。在开水中放入干椒,花椒,盐,水凉后放入姜,蒜,草果。竹笋放入制作好的水中,加盐,白酒,放置一个星期即可。1、竹笋去壳洗净,用水煮5-10分钟,起锅,用水漂一天。2、在开水中放入干椒,花椒,盐,水凉后放入姜,蒜,草果。3、竹笋放入制作好...
竹笋怎么腌制
答:
竹笋
腌制方法
:1、在买
竹笋的
时候,要尽量选择嫩一点的,如果竹笋太老的话,那么泡出来的酸笋会很难嚼,越嫩的竹笋,越适合用来制作泡酸笋。如果不知道如何去买嫩竹笋的话,用手去剥一剥竹笋的外皮就知道了,如果外皮很好剥下的话,就证明竹笋很嫩,也很新鲜。买回家的竹笋,要把竹笋的外皮全部剥掉...
正宗
泡椒
竹笋的腌制方法
是什么?
答:
1. 主料选用新鲜竹笋,数量为3根。2. 剥去
竹笋的
外皮,然后将其切成薄片。在切割过程中,要确保手和工具不接触油脂,以免影响
腌制
质量。3. 将切好的竹笋片放入清水中浸泡半天,期间需更换几次清水,以去除苦涩味。4. 将处理好的竹笋片放入干净的坛子中。5. 加入适量的盐、自来水以及少许泡椒,盐水的...
广东酸
笋的腌制方法
答:
食用材料:冬笋500g,盐适量,米水1升,小辣椒适量 步骤:1、准备洗米水(洗米水春自然发酵,做出的酸
笋
不伤胃),2、冬笋洗净切条,3、把冬笋放入容器中倒入大量盐(炒菜时的15倍)加入米水,水要盖过冬笋,嗜辣的朋友此时也可加入小辣椒 4、放入所有食材后盖上一层保鲜膜,密封10天后随取随吃...
苦
笋怎么腌制
酸笋
答:
配料:新鲜、质嫩、无腐烂的洋姜10千克。食盐1.5千克,15波美度盐水5千克,苯钾酸钠lO克。腌
竹笋的做法
选鲜洋姜块形均匀,剪除须根,洗净泥沙,沥水2小时后,下缸
腌制
。先在缸底撒层盐,再下一层菜,洒些盐水,撒一层盐,层层如此,盐是下少上多,最后加一层面盐。第2天翻缸,以后每2天翻1次...
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