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法餐代表菜
西餐里面有什么菜是有
代表
性的?
答:
西餐的
代表
性菜:法式
名菜
:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式名菜:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。意式名菜:通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。美式名菜:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等...
法国 意大利 有哪些好吃的菜
答:
意大利招牌菜:小牛肉片:米兰特产的小牛肉,以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软,放凉后切薄片,淋上以鱿鱼、鱼泥(皆为意国
代表
鱼种),打成的美乃滋酱。鲜肉盘:以威尼斯名家为名,传统吃法是以生牛肉薄片,配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。另类版本是用生鱼片。意式馄钝汤:像小型馄钝的意大利面...
法餐
的来源?
答:
法餐
,就是
法式大餐
。法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式
菜肴
的特点是:选料广泛(如蜗牛鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多。法国大餐的
名菜
有:法式茶烙饼、红汁黄瓜、冰冻茄丁、巴黎卷心菜、酸辣肚丝、核桃鸡汤、中法...
西餐,都有什么菜,怎么吃呢?
答:
意式
菜肴
西菜始祖。意式大餐 在罗马帝国时代,意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心,虽然后来意大利落后了,但就西餐烹饪来讲,意大利却是始祖,可以与法国、英国媲美。[1]意式菜肴的特点是:原汁原味,以味浓著称。烹调注重炸、熏等,以炒、煎、炸、烩等方法见长。意大利人喜爱面食,做法吃法甚多。其...
法餐
经典
菜肴
答:
1、油封鸭:将鸭肉煮至少2小时,然后放入罐中并盖上一层脂肪,隔绝空气,通过这种方法能将肉保持几个月甚至一年。2、加莱特饼:通常会在里面加上一些格鲁耶尔碎干酪、火腿、鸡蛋和蘑菇等,作为一道主菜食用。3、鹅肝:鹅肝能生吃,也能在半熟或煮熟的状态下食用,是
法餐
必不可少的食物。4、酸菜腌肉...
西餐中俄式菜和法式中有什么不同
答:
西菜始祖--意式大餐 在罗马帝国时代,意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心,虽然后来意大利落后了,但就西餐烹饪来讲,意大利却是始祖,可以与法国、英国媲美。意式
菜肴
的特点是:原汁原味,以味浓著称。烹调注重炸、熏等,以炒、煎、炸、烩等方法见长。意大利人喜爱面食,做法吃法甚多。其制作面条有...
西餐的主要流派有那些
答:
意式
菜肴
西菜始祖。意式大餐 在罗马帝国时代,意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心,虽然后来意大利落后了,但就西餐烹饪来讲,意大利却是始祖,可以与法国、英国媲美。意式菜肴的特点是:原汁原味,以味浓著称。烹调注重炸、熏等,以炒、煎、炸、烩等方法见长。意大利人喜爱面食,做法吃法甚多。其制作...
西餐都有哪些分类?
答:
法式:法式香煎鹅肝、法芥牛肉卷、法式橙汁烩鸭、法式吉列凤尾虾、嫩煎鲈鱼配白兰地草莓汁等。日式料理:花式寿司卷、刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鲷鱼、日式海鲜炒乌冬面、日式鲑鱼茶渍泡饭等;韩式料理:韩式辣白菜、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉等;东南亚菜:印度咖喱鸡...
法餐
最具
代表
的
菜品
有哪些
答:
在国内,法国菜所
代表
的是精致浪漫高雅和昂贵,真正名贵的法式料理,吃一
餐
可能达一人7千元左右,价格全赖
菜肴
的种类而定,由于法国菜极重视原料素材的新鲜上等,所以国内法国餐厅多半采用空运现吃的方式,吸引了许多老饕慕名而来,也造成了法国菜的价格居高不下的盛况。 法国菜的特色是汁多味腴,而吃法国菜必须有精巧的...
西餐十大特色菜是什么
答:
1. 奶油龙虾汤 (Lobster Bisque)奶油龙虾汤是西餐中最具
代表
性的菜式之一。这道汤以龙虾为主材料,搭配贝类、蔬菜和香料,再淋上浓郁的奶油,口感丰富浓郁,令人回味无穷。在西方餐厅中,奶油龙虾汤通常作为头道
菜品
,不仅营养价值高,而且能唤醒食客的味蕾,让人流连忘返。2. 牛排 (Steak)牛排是世界...
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