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法餐代表菜
中国除了八大菜系还有其他菜系吗?
答:
和汕尾菜同属中国八大菜系中的粤菜。【东北菜】东北菜是指东北,包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北部的烹饪菜种。因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境,东北各地的饮食高度相似,但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜菜系的说法。一般人都认为东北菜的
代表菜
有白肉血肠、猪肉炖粉条、锅包肉、...
板烧有多少种风味?你喜欢哪种?
答:
因为麻辣口味更适合我这种吃辣的人,而且一般来说这只不过是呃微辣当中的。而铁板烧有很多的口味,有原味,有胡椒味,有麻辣味以及各种口味都有,个人的口味都有所不同 因为麻辣口味更适合我这种吃辣的人,而且一般来说这只不过是呃微辣当中的。而铁板烧有很多的口味,有原味,有胡椒味,有麻辣味...
杭州,宁波,绍兴地方菜构成的菜系是什么?
答:
从春秋时期开始,吴越国就定都会稽,也就是现在的绍兴。据说在当时,就已经有了“清汤越鸡”这道名菜。随着历史长河的前进,时间来到了南北朝,大运河的出现让当地变得富足,物产也越来越多。在南宋时期,杭州又变成都城,浙菜已经成了南方的主要菜系。2、三大地方菜的
代表菜
杭州菜的特色是...
中国现代十大名厨都有谁?
答:
2005年荣获“新潮家居”杯青岛第十五届国际萝卜节雕刻金奖。擅长瓯菜,食品雕刻,制作的
代表
作品有辣酒油螺、望潮儿烧年糕、神农牛头宴、新派带鱼饭等品种。10、段大华 寻味香港、云爆虾餐饮品牌创始人 北京为之味餐饮集团研发部总监 在传承贵州饮食文化方面,以海纳百川、融汇贯通、取长补短、精益求精的...
我国著名四大菜系是什么?
答:
一、鲁菜是中国的四大菜系第一名,又被大家称作山东菜,鲁菜具有非常悠久的传统文化,是中国最早形成的烹饪理论和框架的菜系,流传非常的久远,也是最考验功力的一道菜系,该菜系的特点是高贵大方,适合各种正规场合,用于接待客人,制作水准需要比较高的水平,每一样食材都需要精心的挑选,其中
代表菜
有德州...
世界美食之城的排前八的分别有那些?
答:
英国传统菜:炸鱼薯条 Top 10 慕尼黑 啤酒花园城市 慕尼黑是德国第三大城市,但和其他几个城市比,慕尼黑更像欧洲传统城市。慕尼黑一直是德国饮食的
代表
城市之一,代表菜系是巴伐利亚菜系,当地人最有名就是啤酒和德国香肠啦。各种肉类,还有德国传统菜的酸菜猪脚。跟
法餐
完全不同,慕尼黑餐厅的特点是爽朗和...
探秘川菜10大经典国宴菜
答:
5、麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜的经典
名菜
之一,其味美、色香、口感佳。此菜选料严谨,入味浓郁,咀嚼口感适中,极具川菜独特的麻辣风味,是川菜佳肴之一。作为一道国宴
菜品
,尤其是经过不断创新后的麻婆豆腐,以其特有的香气让不少宴会宾客回味无穷。6、 干煸四季豆 干煸四季豆是川菜素菜之一的
代表
作之一,因...
全国各地有很多八大碗,八大碗是什么?每道菜都是怎么做的?
答:
第二道菜:红烧肉 在很多地方的红烧肉都是纯肉做的,呼和浩特八大碗里面的红烧肉是加进干豆角一起炖的,干豆角起到吸油的作用,说实话,我觉得豆角比肉还好吃。五花肉切大块后焯水,然后炒糖水把焯过水的肉块加配菜一起炖,中间加进洗好的干豆角一起炖即可。第三道菜:香酥丸子 丸子
代表
着团团...
正规的西餐上菜顺序是怎样的?
答:
稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。 \x0d\x0a\x0d\x0a点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。 \x0d\x0a\x0d\x0a一主六配——西餐点
菜法
\x0d\x0a\x0d\x0a西餐在菜单的安排上与...
西餐进餐的礼仪
答:
刀叉使用。摆在左右的刀叉使用顺序是从外往内用,摆在盘子上方的刀叉是用来吃甜点的,最后使用。西餐进餐时,一般以右手拿刀,左手拿叉。如果中途离席,可以把刀叉摆成八字型放在餐盘上。用餐结束后,则是平行的斜放在盘上一侧。将刀叉并排置于盘子里11点钟方向,
代表
你已经用好这道菜,可以撤下去了。
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