哈尔滨的红肠怎么样?答:这道菜配主食:米饭、馒头、大饼吃起来很香。 哈尔滨红肠炒胡萝卜 做法:哈尔滨红肠斜切成薄片,两面用油煎后备用,胡萝卜去皮,一劈两半,然后斜切成与香肠同样的薄片,然后炒锅放底油,先将胡萝卜片煸炒透,放入香肠片,加入酱油,盐、味精、白胡椒,加入高汤,最后收汁,用水淀粉勾芡,淋少许明油,翻动均匀,出勺入盘。
上海美食哪里最多答:生煎馒头上海称包子为馒头,因此,生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅,排放平底锅内,用油煎,喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后,...