77问答网
所有问题
当前搜索:
油炸酥脆剂
酥脆剂
和脆酥剂一样吗 酥脆剂的成分功能
答:
2、
酥脆剂
成分有:麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸,复合而成。3、性状:白色粉末,溶于冷热水 。其特点,发酵力强、有独特的增酥增脆功能;营养丰富、口感好、使用方便;用于
油炸
产品,能比普通产品节省18%的耗油量。4、使用范围:本品可用于制作油条、麻花、桃酥、烧饼、...
酥脆剂
的作用
答:
酥脆剂
的作用是用于
油炸
和焙烤食品,起到膨松、酥脆的作用。在油炸产品中,能比普通产品节省18%的耗油量。其可用于制作油条、麻花、桃酥、烧饼、饼干、炸鸡、炸鱼等酥脆食品。其可直接与干面粉拌匀后将面和光,醒发二十分钟后即可制作,建议添加量1.5%-1.8%。酥脆剂的成分包括麦曲、磷酸氢钙、食用钙...
我想问一下
酥脆剂
是起什么作用的?
答:
酥脆剂
是一种新型、健康、天然食品改良剂,集酥脆,耐高温,省油作用于一体。其成分有麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸,复合而成。其主要性状为白色粉末,溶于冷热水。其特点是发酵力强、有独特的增酥增脆功能;营养丰富、口感好、使用方便;用于
油炸
产品,能比普通产品节省18%...
酥脆剂
是什么
答:
酥脆剂
是一种新型、健康、天然食品改良剂,集酥脆,耐高温,省油作用于一体。酥脆剂成分有:麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸,复合而成。性状:白色粉末,溶于冷热水 。其特点,发酵力强、有独特的增酥增脆功能;营养丰富、口感好、使用方便;用于
油炸
产品,能比普通产品节省18%...
酥脆剂
和脆酥剂一样吗
答:
2、
酥脆剂
成分有:麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸,复合而成。3、性状:白色粉末,溶于冷热水 。其特点,发酵力强、有独特的增酥增脆功能;营养丰富、口感好、使用方便;用于
油炸
产品,能比普通产品节省18%的耗油量。4、使用范围:本品可用于制作油条、麻花、桃酥、烧饼、...
酥脆剂
是什么
答:
酥脆剂
是一种新型、健康、天然食品改良剂,集酥脆,耐高温,省油作用于一体。\x0d\x0a酥脆剂成分有:麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸,复合而成。\x0d\x0a性状:白色粉末,溶于冷热水 。其特点,发酵力强、有独特的增酥增脆功能;营养丰富、口感好、使用方便;用于
油炸
产品...
酥脆剂
和酥脆王有什么区别
答:
成分,使用方法等。
酥脆剂
是一种食品添加剂,主要成分包括小苏打、植物油和麦芽糊精等。而酥脆王是一种乳化蓬松剂,主要成分包括小苏打、酸性材料、淀粉等。酥脆剂通常是在制作
油炸
食品时使用,例如炸油条、炸鸡等。酥脆王通常是在制作饼干、蛋糕等烘焙食品时使用。
酥脆剂
和脆酥剂一样吗
答:
2、
酥脆剂
成分有:麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸,复合而成。3、性状:白色粉末,溶于冷热水 。其特点,发酵力强、有独特的增酥增脆功能;营养丰富、口感好、使用方便;用于
油炸
产品,能比普通产品节省18%的耗油量。4、使用范围:本品可用于制作油条、麻花、桃酥、烧饼、...
酥脆剂
和脆酥剂一样吗 酥脆剂的成分功能
答:
2、
酥脆剂
成分有:麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸,复合而成。3、性状:白色粉末,溶于冷热水 。其特点,发酵力强、有独特的增酥增脆功能;营养丰富、口感好、使用方便;用于
油炸
产品,能比普通产品节省18%的耗油量。4、使用范围:本品可用于制作油条、麻花、桃酥、烧饼、...
酥脆剂
一斤面放多少
答:
酥脆剂
是一种新型、健康、天然食品改良剂,集酥脆,耐高温,省油作用于一体。酥脆剂成分有麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸,复合而成。白色粉末,溶于冷热水。其特点,发酵力强、有独特的增酥增脆功能;营养丰富、口感好、使用方便;用于
油炸
产品,能比普通产品节省18%的耗油量...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
涓嬩竴椤
其他人还搜