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江米面和面用烫吗
元宵和汤圆是一种东西吗?
答:
但是如果真正的深究一下的话,不论是它们的制作工艺,馅料,煮的时间等都会有不一样,所以大家不要把汤圆和元宵混为一谈。两者区别:汤圆是搓出来的,而元宵是滚出来的。汤圆的制作方法相对来说比较复杂一些,
需要
先将生的糯米粉加水和成面团,然后搓成长条,切成小剂子,压成面饼,再将制作好的馅料包...
元宵就是汤圆吗?
答:
随着馅料在互相撞击中变成球状,
江米
也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵
江米
粉层很薄、表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。南方的汤团(北京人按四川习惯叫做汤圆)做法完全不同,倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时
和面
一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的...
元宵和汤圆有区别吗
视频时间 00:40
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