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汆丸子做法
饭店热菜
做法
分类
答:
汆菜:在沸水中快速烫煮,如
汆丸子
、汆鸡丝。溜菜:快速炒煮后淋上调味汁,如溜肝尖、溜肥肠。漏梁棚烫:在沸水中烫煮,然后沥干,如烫火锅。炖菜:在小火上长时间烹煮,使食材软烂,如炖鸡汤、炖牛肉。煮菜:在水中烹煮至熟,如煮鸡蛋、煮面条。焖菜:盖紧锅盖,用文火使食材熟透,如焖饭、...
红焖羊肉的
做法
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答:
小笼蒸羊排 硬盘分类库餐饮16-羊肉类-20 当归枸杞炖羊肉 硬盘分类库餐饮16-羊肉类-21 红烧羊排骨 硬盘分类库餐饮16-羊肉类-21 紫姜菠萝羊肉 硬盘分类库餐饮16-羊肉类-21 冬瓜
汆丸子
硬盘分类库餐饮16-羊肉类-21 羊肉炒苦瓜 硬盘分类库餐饮16-羊肉类-21 葱爆...
什锦火锅炖菜
答:
做法
:1、锅洗净,白菜片用开水略焯后捞出,晾冷挤净水分,装在锅底,撒上海米,上面摆上汆好的丸子。2、将水海参条、熟鸡条、水鱼肚条、油菜,干贝、鲍鱼片、咙鱼卷、冬笋片、大虾片、火腿片按不同的颜色,荤素相间顺序摆在
汆丸子
上面,再间隔摆上一条油菜心。3、取鸡汤倒入锅内,加入精盐、绍酒...
冬瓜都有哪些好吃的
做法
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答:
老冬瓜在菜市中不怎么容易见到,大部分都是碧绿生青,求卖一个好价钱。很少看到有人买下整只的冬瓜,这家伙大起来可有数十斤,通常竖切一两块已够五口之家炮制两道小菜了。最高级的冬瓜菜当属粤菜的冬瓜盅。我向那位姨父讨教,得到
做法
如下:取肉厚的带皮小冬瓜一个,对切开,在瓜口刻成锯齿状...
冬瓜
做法
大全
答:
排骨冬瓜汤的
做法
:原料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙 做法:1、排骨洗干净斩成小块,放入沸水中焯一下去腥味和血水,捞出,沥干水分。2、生姜洗净拍松。3、冬瓜去皮切厚片。4、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火...
东北大馅酸菜水饺的
做法
步骤图,怎么做好吃
答:
开锅下饺子,用大勺子搅动一下,使饺子不沾在一起,开锅后点水(点水就是往开的锅里加半碗凉水),再开锅再点水,以此类推一共点三次饺子就熟了。饺子都飘在水上面就可以了。煮饺子要开盖煮,我上学的时候宿舍有个女孩给她男朋友煮饺子,我们都不会煮以为要盖盖煮,结果煮出来一锅面片
汆丸子
,...
将西瓜皮做成好吃的菜或者零食,有哪些几种
做法
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答:
西瓜皮做菜也不少呢 1.凉拌西瓜皮 原料:西瓜皮蒜茸鸡精白糖盐香油
做法
:1.西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。2.将西瓜皮加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。2.西瓜皮卤肉 材料:西瓜皮、五花肉、八角、酱油做法:1.五花肉洗净切块,西瓜切小段后去皮(红肉部分...
鸡肉有什么家常的
做法
吗?要简单点的
答:
清蒸鸡肉的
做法
食材明细 鸡肉500g 党参5g 黄芪2g 枸杞5g 莲子5g 盐8g 酱油5g 淀粉7g 香油2g 黑胡椒粉6g 步骤 1.鸡肉斩件,放如酱油、烟、淀粉、胡椒粉腌制。2.把各种辅料和鸡肉混合均匀后用保鲜袋封起,腌制一小时。3.把枸杞、党参、黄芪、莲子泡发。4.把枸杞党参放到鸡肉中,烧开水,把腌好的...
羊肉怎么去膻味调 ?调味料有讲究,记住两放一不放,肉鲜汤美特别香_百度...
答:
每次天凉、下雨,小宁家最喜欢的是煨上一锅羊肉,围炉而坐,一口羊肉一口小酒。感觉下雨天都惬意起来。北方的锅类总是和羊肉结缘的,无论怎么做都离不开它,比如铜锅涮羊肉、爆肚、红焖羊肉、羊肉
汆丸子
、羊羯子、羊汤烩……吃法上也因地制宜解锁了很多样羊肉的口味。北方家庭宴请,最简单快手,最...
最简单的草鱼的
做法
是什么?
答:
加入几滴料酒(因为草鱼比较腥我才加的),葱姜末,白胡椒粉,盐和糖等所有调味料,并搅拌均匀。接下来就需要耐心和力气了,用手摔鱼肉泥,我连续摔了半小时!!!摔到手抽筋……然后烧一大锅开水,水面一定要宽些,用鱼肉泥
汆丸子
,煮到浮在水面上起来就好了,捞出,快速放入冰水中。大功告成!
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