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水蒸蛋比例1:1还是1:2
水蒸蛋
放多少水
答:
蒸蛋
要加的
水是
鸡蛋的1.5-2倍。蒸蛋时,水不宜过多或过少,如果水量过多,鸡蛋不易成型,而且口感不紧实,比较稀,如果水量过少,鸡蛋会出现较多气孔,影响美观,并且口感较硬,因此蒸蛋时,蛋与水的
比例
为
1:1
.5或
1:2
。
蒸蛋
放多少水合适
答:
蒸蛋中鸡蛋:水=
1:1
.5-
1:2
合适。做
水蒸蛋
,加不超过40度的温水或是凉白开水都是没有问题的;鸡蛋与水量也是有
比例
的,两者比例掌握在
1:1
.5--
1:2
之间,也就是说,鸡蛋如果是60毫升,那么用水量就应该是在90-120毫升之间。碗中先加水,可预防水蒸蛋粘碗的问题。做蒸蛋的步骤:1、碗中加入...
蒸蛋
放多少水合适的
答:
蒸蛋
要加的
水是
鸡蛋的1.5-2倍。蒸蛋时,水不宜过多或过少,如果水量过多,鸡蛋不易成型,而且口感不紧实,比较稀,如果水量过少,鸡蛋会出现较多气孔,影响美观,并且口感较硬,因此蒸蛋时,蛋与水的
比例
为
1:1
.5或
1:2
。
蒸水蛋水
和鸡蛋的
比例
答:
蒸蛋水和蛋的
比例是
:
1:1
.5-
1:2
。做
水蒸蛋
时,鸡蛋与水量也是有比例的,两者比例掌握在
1:1
.5--
1:2
之间,也就是说,鸡蛋如果是60毫升,那么用水量就应该是在90-120毫升之间,水少则水蒸蛋不嫩口,水多则水蒸蛋不成型。加不超过40度的温水或是凉白开水都是没有问题的,做水蒸蛋必须用...
鸡蛋羹水
和鸡蛋的
比例是
多少?
答:
1:1.5。鸡蛋和水的
比例是1:1
.5,这样吃起来非常滑嫩。鸡蛋尽量搅得均匀一点,把里面的气体排出来,而且在
蒸鸡蛋
之前还要将其过滤一遍,这样做的目的是让鸡蛋吃起来更加滑嫩。
请问
水蒸蛋
做法,水跟蛋的
比例
?
视频时间 00:23
水蒸蛋
怎么蒸?
答:
水蒸蛋比例是1:2
。鸡蛋液和温水的比例为
1:
2,也就是说要加蛋液两倍量的温水,这样
比例蒸
出来的蛋羹比较水滑。搅拌好的蛋液,表面会有很多小气泡,这时候如果直接拿去蒸,蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后,就解决这个问题了,蒸的时候加个盖子,避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。水蒸蛋技巧 ...
蒸蛋
水和蛋的
比例
答:
蒸蛋水和蛋的
比例是
:
1:1
.5-
1:2
。做
水蒸蛋
时,鸡蛋与水量也是有比例的,两者比例掌握在
1:1
.5-
1:2
之间,也就是说,鸡蛋如果是60毫升,那么用水量就应该是在90-120毫升之间,水少则水蒸蛋不嫩口,水多则水蒸蛋不成型。加不超过40度的温水或是凉白开水都是没有问题的,做水蒸蛋必须用...
蒸鸡蛋
鸡蛋和水的
比例
答:
蒸鸡蛋的时候鸡蛋液和水的
比例是1:2
,也就是100克的鸡蛋液需要在里面添加200克的水,然后将它们打匀之后,放入锅中蒸。这样蒸出来的
鸡蛋羹
会比较好吃,口感也会非常好,所以大家在制作蒸鸡蛋的时候要掌握这个比例,否则很容易做失败或者做的不好吃。用凉开水,因为未烧开过的冷水里有空气,蒸蛋的...
蒸鸡蛋糕比例
多少合适呢?
答:
根据个人口感偏好可以将鸡蛋液和水的
比例
分为三种模式,分别
是1:1
、1:1.5和
1:2
。1、1:1模式,鸡蛋糕成型度较好,质感和豆腐块相当,筷子可以夹起。2、1:2模式,口感细腻丝滑,
蒸
完后有少许汤汁,加入些许虾米,放入少许芝麻油,更适合儿童食用。3、1:1.5模式,质地和口感居中,成人食用推荐采用...
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