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正宗鱼香汁配方比例
炸鸡做法
答:
主料:鸡胸肉350克、面包糠1碗、辅料:大蒜6瓣、鸡蛋1个、玉米淀粉80克、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、姜粉3克、生抽2茶匙、白胡椒粉3克、竹签14根 1、准备食材,鸡胸肉、生抽、蚝油、大蒜、白胡椒粉、姜粉、料酒等 2、鸡小胸从中间一片为二,用刀背轻轻砸一遍,轻砸一遍是为了让鸡胸肉更松软。3、...
茄子有哪些美味的做法?
答:
镇江醋2茶匙,白糖1/2茶匙。将调料
汁
炒匀后加入肉末、茄条、红椒丝一同煸炒,再倒入开水半碗,盖上盖子小火焖3分钟。开盖后倒入水淀粉,大火翻炒收汁,直到汤汁浓稠即可,不用收的太干。将小砂煲烧热,倒入炒好的
鱼香
茄子,撒上葱花,琳入香油,盖上盖子就好了,砂锅可以起到保温的作用。
鱼香
肉丝的制作方法
配方
答:
1、原料:猪后腿(里脊肉)300g、胡萝卜小的一根、泡发黑木耳适量、青椒2个、小葱几根、豆瓣酱1大勺。2、肉丝腌制:姜片少许、淀粉1勺、料酒1勺、油1勺、盐1小勺(2g左右)。3、
鱼香汁
:醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺。4、先把所有材料切丝。5、肉丝中放两个姜片,加料酒1勺、油1勺、...
凉面皮
配方
谁知道?怎么做的能说一下吗?谢谢!
答:
3.这种辣椒油吃时加酱油、味精、大葱、
鱼香汁
会别有一番滋味,还可以加少许的油酥黄豆、芽菜末等。4.此辣椒炸好后鲜辣清香,回味悠长。5.鲜辣椒也可用绞肉机搅成蓉。方法七调料 辣椒面1500克,净葱1千克,香菜根250克,紫草100克,桂皮50克,八角40克,草果(拍破)30克,姜片750克,蒜瓣(拍破)750克,大红袍...
茄子的做法
视频时间 00:32
怎么调
鱼香汁
?
答:
步骤如下:普通
鱼香汁
:1、准备:葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克(剁碎)、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉25克。以上分量按1盆计(可供3人食用)2、湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成芡汁待用。3、主料下锅爆炒出香。4、再加泡红辣椒末...
鱼香汁
、红烧汁、糖醋汁分别怎么调?
答:
鱼香汁
、红烧汁、糖醋汁这三种汁要如何调制呢?这三种汁最具代表性的菜又要怎么做呢?下面我就一一来和大家一起来分享。鱼香肉丝的做法:鱼香汁的调制
比例
:糖和醋按1:1的比例来调,2勺半的糖、2勺半的醋、适量的胡椒粉、少许的生抽、少许的鸡精、少量的料酒和1勺淀粉搅拌均匀,鱼香汁就调制好了...
家常
鱼香
肉丝的做法
答:
制作流程:第一步:大蒜剥皮洗净后,切末。第二步:尖椒去蒂去籽后,洗净切丝。第三步:胡萝卜去皮洗净后,切丝。第四步:木耳冷水泡发后,切丝。第五步:
鱼香汁
调制
配方
:5克料酒,10克生抽,15克白糖,20克香醋和25克清水混合调制成鱼香汁。
比例
为1:2:3:4:5,口味轻重可以根据这个比例来做...
有什么做
鱼香
茄子的秘制
配方
推荐?
答:
鱼香汁
的
调配比例
可以根据个人口味进行调整,酸甜咸辣的比例要适中,以达到鱼香的效果。炸茄子时油温不宜过高,以免外焦里生。勾芡时要快速翻炒,防止淀粉糊底。鱼香茄子的味道以酸甜为主,辣味为辅,不要过于突出辣味。通过以上步骤,你可以制作出一道色香味俱佳的鱼香茄子。这道菜不仅美味,而且营养丰富...
90后厨师怎么做排骨先熬骨汤,排骨用
鱼香汁
二次加工,真有创意
答:
成品不必茶色,但仍需透亮,清澈见底。肉的处理,我有些大胆,看着在清澈的汤中上下浮沉的排骨,好似湖中的鱼儿。我一拍大腿,决定用
鱼香汁
做一次排骨,没想到成品令人惊讶,有点无心插柳柳成荫的意思,那天吃完排骨以后,因为实在太好吃,我差点对着镜子给自己磕一个。啰嗦这么半天了,...
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