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正宗秘制五香牛肉配方
家常酱
牛肉
的制作方法?
答:
家常酱
牛肉
原料: 牛肉(最好是牛键肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。 做法: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟,...
酱
牛肉
怎么做?急.急.急
视频时间 04:32
秘制
烧烤
牛肉
的腌制方法
答:
一、适合各类烧烤的
秘制
撒料制作 1.撒料:小茴香80g,自芝麻50g,孜然粒250g,
五香
花生50g(生孜然粒和小茴香打碎,五香花生碾碎,芝麻整的,混合在一起,即成撒料)2.白料:盐50g,味精250,鸡精150g,味溢匙味特鲜(某宝有售)50g,混合在一起即可。撒料是代替孜然便用,白料是代替盐使用,这样...
界首
五香牛肉
的味道怎么样?
答:
首先,从味道上来说,界首
五香牛肉
的味道非常独特。它选用的是优质的黄牛肉,肉质鲜嫩,口感细腻。在烹饪过程中,厨师们会将牛肉切成块状,然后用
秘制
的五香料腌制,这些香料包括八角、桂皮、香叶、丁香和花椒等,这些香料的混合使得牛肉的味道更加浓郁。其次,界首五香牛肉的烹饪工艺也非常独特。在腌制过程...
酱
牛肉
怎样做好吃?
答:
取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。葱切大点的段、姜拍破备用。<br>锅中做清水,80度时入
牛肉
煮开后再大火煮1分半钟左右。将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。锅中再做清水,开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和
五香
粉。将...
秘制
烧烤
牛肉
的腌制方法
答:
烤
牛肉
怎么腌制才鲜嫩?老师傅教你一招,滑嫩爽口,外焦里嫩真香 牛肉营养丰富,也是我们日常生活中经常会吃的,它的做法非常多,炖、煮、炒、烤、煎等,都非常的受欢迎,它有与猪肉类似的鲜香柔嫩,不像羊肉那样具有明显的腥膻味,周末与三五好友一起在外面支个烧烤炉,边烤边吃,实在是一件美事...
如何制作酱
牛肉
才好吃
答:
配料
:牛腱子肉、
秘制
老卤汁(
配方
在本条最后)、香料包一个(内有八角两个,草果两个,凉姜一块,香叶三片,肉蔻两个,白芷两片,小茴香10g,花椒20g)、花椒10g、葱、姜、料酒、生抽50g、老抽50g、干黄酱30g,甜面酱15g、冰糖30g、适量食盐。第一步:牛腱子肉洗净。(菜菜提醒:做酱
牛肉
必须用...
酱
牛肉
的详细制作方法?
答:
配料
:大葱、姜、生抽、老抽、白糖、盐、
五香
粉 做法:前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块,在开水中略煮一下,捞出用冷水浸泡;将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中,大葱切3节,姜用刀拍散;水开后依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五香粉;煮开后放入
牛肉
,大火约15分钟转入小火到肉熟;将...
怎样自己制作
牛肉
干
答:
白糖 五香粉6:将煮好的牛肉切成条 锅里放油 开小火 倒入切好的牛肉条7:慢慢搅拌牛肉条 炸至牛肉变色把多余的油倒出8:锅里留少许油 倒入炸好的牛肉干和配好的调料 再加少量酱油和白酒9:煸炒入味即可 (切忌 一定要小火哦)
五香牛肉
干【妈妈做的
秘制牛肉
干】材料:牛肉5斤,...
最好的卤
牛肉
卤料
配方
答:
(1)卤汁基本
配方
清水20公斤,白豆油4公斤,盐2.5公斤,姜片100克,丁香25克,三奈100克,八角100克,桂皮50克,花椒100克,胡椒25克,草果50克。(2)调味卤汁配方 每100公斤鲜
牛肉
用:①味精味:白豆油3公斤,白胡椒5克,桂皮5克,味精70克。②麻辣味:花椒0.3公斤,辣椒0.4公斤,芝麻0.4...
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