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正宗五香酱牛肉做法
怎么
酱牛肉
?
答:
上次我和厨师长学了
酱牛肉
的
做法
,下面和大家分享一下,爱吃酱牛肉的朋友快收藏起来吧。厨师长说做酱牛肉,学会“3加2减”,牛肉就能酱香浓郁,口感酥烂,没有一点腥味,很多人都错在了香料这一步。【家庭版酱牛肉】准备5斤牛腱子肉、香料包、冰糖、食盐、食用油、生抽、老抽、白酒、香葱、生姜、...
如何在家制作美味的
酱牛肉
?
答:
酱牛肉
的
做法
:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量1:牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上。2:牛腱子冷水下锅加姜片,料酒焯水焯出血沫洗干净。3:调酱汁:碗中加入生抽3...
五香酱牛肉
的具体
做法
是什么?怎样做出酱香浓郁的酱牛肉?
答:
制作酱牛肉一般要看肉的大小,一般需要腌制90分钟左右,煮透。如果肉比较大,需要的时间比较多(可以用筷子把牛肉扎起来,就能证明熟透了)。一定要用小火,让肉组织变得疏松,更容易吸收酱汁;做好酱牛肉还有一个重要的细节,就是关火后多泡一会儿,这样会更好吃,更好吃。分享一个
五香酱牛肉
的
做法
,...
酱牛肉
与
五香牛肉
有什么区别?
答:
酱牛肉
和
五香牛肉
是有一定区别的,主要是
做法
是不一样的。酱牛肉具体做法是这样的:1. 牛肉切大块,清洗干净 2. 入凉水锅中大火煮开后,撇去浮沫 3. 桂皮、八角、砂仁、鲜块、白蔻准备好,也可以根据口味加入其它调料 4. 调料均匀分布在肉锅中,盖上锅盖,小火慢炖1小时 5. 黄酱舀入碗中 6....
酱牛肉怎么做
更入味?
答:
分享一个
五香酱牛肉
的
做法
,具体看如何做出味道鲜美的酱牛肉!五香酱牛肉---特点:软烂适度,清鲜可口,五香味厚!【材料】牛腱子一个 【卤料】八角3颗、白胡椒、花椒、丁香、桂皮各5克、五香粉、小茴香各2克,草果2个 【调料】小葱2根、姜20克、大蒜5瓣、老抽100毫升、冰糖15克、米酒30毫升 --...
怎样做
酱牛肉
好吃?
答:
好吃又嫩的
酱牛肉做法
介绍如下:1、配料:牛键子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。2、牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。3、继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出生肉洗净备用。4、另起锅,放入各种...
怎么样做
酱牛肉
答:
酱牛肉
人人都爱,可以切片直接吃,可以做牛肉面,或者做小炒的配菜,下酒都是极好的。酱牛肉做起来并不难,卤料和牛肉的选择都很重要。下面我们就一起来说说
做法
。工艺:卤 口味:酱香味 时间:<60分钟 热量:较低热量 配料:烹饪步骤:1.将牛腱子泡在冷水中解冻,中途换两次冷水,倒掉血水可以减少...
怎么
酱牛肉
答:
酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来,味道更好 步骤5 切片摆盘即可享用 四、
酱牛肉
的
做法
:1.牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时(每小时清洗并换水一次)后捞出改刀成大块,用刀在各面深戳若干刀 2.炒锅置火上,将花椒在炒锅内干焙一下 3.取一盆,将牛腱子放入,将生姜片、葱段放入,加焙...
湖北
牛肉酱
的
做法
答:
3、将牛肉丝过油捞出;另将调料甜面酱10g、黄酒5g、糖15g及清水拌匀,用2大汤匙油爆香,再将牛肉丝回锅同炒。3、捞出浸泡好的葱丝,沥干水分后垫入盘中,再铺上炒好的牛肉丝,食用时拌匀即可。4》
五香酱牛肉
原料:牛肉500克,素鸡300克,熟猪油或植物油500克,鸡蛋10只,红茶7.5克,茴香、...
酱牛肉怎么做
答:
其实
做法
蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。PS:小腿肉有筋有肉比较适合做
酱牛肉
2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放
五香
粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。PS:如果用...
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