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晒干的腊肉怎么做好吃
腊肉晒干
后
如何
保存
答:
腊肉晒干
后将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室,这样就可以长久保存。保持室内温度低于摄氏20度、湿度低于60%,放置在通风、阴凉的地方。将腊味进一步烤干、晒干,用保鲜袋按一次食用分量封装,放于冰箱冷冻室内储存,可存放半年。准备适量的白酒,把需要保存
的腊肉
放进去浸泡15分钟,15分钟后拿出来...
怎么
淹
腊肉好吃
答:
每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干。(2)烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火。当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成。(3)蒸制、切片:把制好
的腊肉
放入温水泡软,刮去黄面...
怎么
制作
腊肉
的做法大全
答:
1、准备猪肉,配料需要花椒、盐(这个是原始的老方法),肉和盐的比例是100:3 2、在猪肉上晒好盐,入池腌制5-7天,看肉的大小决定腌制的天数。3。腌制5-7天之后,拿出来风吹几天,让猪肉上面的水分
晾干
。4、
晒干
之后,在放在烟熏房里面烟熏3-5天 炒
腊肉
】【食材准备】腊肉一块、清水适量、食盐、...
在家
怎么
腌制
腊肉
呢?
答:
食材:五花肉(二刀肉和坐墩肉),辅料:花椒粉、食盐、生姜粉、香叶粉、高度白酒、酱油、生抽。建议你第一次做的时候不要腌很多,感觉味道适合自己的话可以多做一点。2、准备好调料。3、倒入盆中,腌制3天。4、腌制完后。5、三天后。6、成品 腊肉的腌制方法
腊肉怎么 做好吃
腊肉的制作方法 腊肉...
湖南
腊肉怎么
吃
答:
“香”:散发
腊肉
固有的菌香。另外,还要当心“廉价”陷阱,正常情况下,一斤成品腊肉需要1.65斤鲜肉原料,也就是说,如果某种腊肉的价格只相当于1.65斤鲜肉的价格甚至偏低,那么,消费者应该慎重选购。【腊肉的储藏】传统的储藏方法是将腊肉洗干净,
晒干
后用稻谷或糠壳掩埋于储物器皿中;最好的储藏...
什么时候
做腊肉
最好
腊肉怎么做好吃
答:
如制作无骨
腊肉
,还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前,将食盐和硝压碎,花椒、茴香、桂皮等香料
晒干
碾细。2、腌渍有三种方法:(l)干脆。切好的肉条与...
晒干的
腊鱼
怎么做好吃
答:
一、蒸腊鱼 1. 将腊鱼切成小块,放入水中浸泡约15分钟去除咸味。2. 准备配料,如
腊肉
片、辣椒酱、豆腐乳、姜片、蒜片和芝麻油。3. 热锅放油,将腊鱼煎至三分熟后捞出,装盘。4. 将腊肉片放在鱼上,然后加入豆腐乳和辣椒酱,大火蒸上20分钟,焖5分钟,最后淋上芝麻油即可享用。二、酱香腊鱼 1...
晒干的
腊鱼
怎么做好吃
答:
晒干的腊鱼
怎么做好吃晒干的
腊鱼可以蒸,也可以做酱香腊鱼,还可以做青椒腊鱼。蒸鱼需要先浸泡,然后煎三分钟,再蒸上20分钟。酱香腊鱼和青椒腊鱼的做法相对简单,配上自己喜欢的配菜,加入佐料,进行翻炒后就可以出锅了。1、蒸鱼需要准备腊鱼、
腊肉
片、辣椒酱、豆腐乳、姜片、蒜片、芝麻油。将准备好的...
风干
腊肉
晒多久才能吃
答:
一周即可。做法如下:1、五花肉洗完,切成适当的长度,用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,腌制一个小时左右。2、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面,加热至混合均匀,有...
腌过
晒干的
鱼
怎么做好吃
答:
紫苏叶始终垫底,鱼美,菜鲜,紫苏叶吸取汤汁,非常
好吃
!小贴士 腌鱼要先用清水煮2分钟,倒掉水(亚硝酸盐)。爱吃鱼虾蟹,家中常备紫苏叶。咸鱼不但味道甘香,可以适当的与其他食物搭配,体现不一样的功效,例如和性凉的豆腐共同食用,可以清热解毒。咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸,特别是其中的...
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