77问答网
所有问题
当前搜索:
明矾在食品中起什么作用
豌豆和
什么食物
相克
答:
豌豆没有
食物
相克,食物相克并不存在,专家:绝大部分食物相克的说法都没有科学依据。豌豆饮食禁忌:1,多食豌豆粒会发生腹胀,故不宜大量食用。2,许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,但在加工时往往会加入明矾,如果大量食用会使体内的铝增加,从而影响健康。因此应避免大量食用加入
明矾的
粉丝。3,...
狗狗可不可以吃面包
答:
小狗可以吃面包,但是要少量吃。狗可以吃面包,少量
的
吃,是没有影响的,可以当做零食而不能作为主食,吃太多容易造成肥胖或者其它疾病。狗狗发胖了,很容易引起糖尿病、脂肪肝或者是肥厚性心肌病的情况,面包中含有多种
食物
添加剂,一般人吃的面包在制作过程中为了良好的发酵都加了点儿
明矾
以及糖等添加剂...
生活常见物品的妙用
答:
25 、
用
残茶叶擦洗木、竹桌椅,可使之更为光洁。把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮;残茶叶晒干后,还可装入枕套充当枕芯,非常柔软。 26 、饺子煮熟以后,先用笊篱把饺子捞出,随即放入温开水中浸涮一下,然后再装盘,饺子就不会互相粘在一起了。27 、炒鲜虾
的
窍门:炒鲜虾之前,可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲...
碳酸氰氨,碳酸氢钠
在食品的
生产
中起什么作用
,食用后会不会对人体有害...
答:
1. 碳酸氢钠
在食品
生产中作为一种无毒的添加剂,其主要
作用
是在加热时产生二氧化碳,从而使面团膨胀,达到松软
的
口感。它在人体内与胃液反应后,生成二氧化碳、水和氯化钠(食盐),这些物质都是人体正常代谢的产物。2. 碳酸氢铵在食品加工中分解产生二氧化碳和氨,这些物质同样也是人体代谢的一部分。适量...
为
什么
膨化
食品
含有铅?
答:
因为在加工过程中由于接触了含铅
的
金属器具而遭受污染,所以膨化
食品
含有铅。而实际上,随着科技的进步,爆米花机也有了极大的改进。不锈钢制的爆米花机渐渐取代了过去使用转炉式的机器;前几年流行的铝质爆米花机,随着人们对铝质食具危害的认识,也已慢慢被不锈钢爆米花机取代,在生产环节的污染已经渐渐...
泡打粉和酵母有
什么
不一样
的
啊?
答:
最常提到
的
酵母为酿酒酵母(也称面包酵母)(Saccharomyces cerevisiae),自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类,在发酵面包和馒头的过程中面团中会放出二氧化碳。4、受环境影响程度不同:泡打粉受温度湿度影响小;酵母粉起发需要一定的温度湿度配合,如果天气寒冷,则需要更多的时间起发或不容易起发。5、...
冰箱冷冻
的食品
加热是否致癌
答:
最近,网上流传的“放冰箱会致癌
食品
黑名单”又火了。追根溯源,蝌蚪君发现文章的原始出处在这里。这已经是2012年的一篇老文章了,谣言就是这么有活力,经久不衰,时常被拿出来翻新再用。而另外一个版本的黑名单,则存在文不对题的问题,文章内容其实是不能放冰箱
的食物
以及储藏和冷冻
食物的
...
小苏打和白醋的妙用
答:
小苏打加白醋的起到清洁
的作用
。小苏打的成分是碳酸氢钠,具有清洁,除臭的效果,还可以软化水质。白醋的酸性作用可以消毒杀菌。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为
食品
制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠
在
作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。小苏打
的用途
碳酸氢钠又...
海参如何挑选?有
什么
技巧没
答:
海参,属海参纲(Holothurioidea),是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵
的食品
,...
吃垃圾
食品的
危害
答:
吃垃圾
食品的
危害:油炸类垃圾食品:此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。罐头类垃圾食品:不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。腌制类...
棣栭〉
<涓婁竴椤
7
8
9
10
12
13
14
15
16
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜