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日本生鱼片是什么鱼
在
日本
餐厅“吃剩”为何被视为“不礼貌”?
答:
在
日本
,经常吃新鲜的海鲜,一些
生鱼片
等必须保持新鲜。海鲜容易在一夜之间产生蛋白质降解产物,这会损害肝脏和肾脏的功能。绿叶蔬菜含有不同量的硝酸盐。如果煮过头或放太久,不仅蔬菜会变黄,味道不好,而且硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,具有致癌作用。冷盘在加工过程中污染更严重。即使冷藏,...
顶级的鲔鱼大腹是给猫吃的?那江户时代的将军吃
什么
?
答:
日本
人很喜欢
生鱼片
。然而在时代剧中,几乎看不见吃生鱼片的场景。这是因为进行拍摄工作的摄影棚,会受到照明的热度影响而非常炎热。如果把生鱼片放在直接受到光照的场所,马上就会变色并干掉。这当然不能给演员们吃,所以就尽量避免生鱼片了。那么,江户时代的人们究竟会吃哪种鱼呢?将军一定会享用肥美...
刺身
酱油跟生抽一样吗-刺身酱油可以炒菜吗
答:
刺身是
日料的一种代表食物,其实就是各种生鱼片,是将生鱼直接切割成片之后,蘸上专门的刺身酱油和芥末一起食用的。刺身酱油也是酱油,但它和我们平时用的炒菜的生抽、老抽是不一样的,原料、发酵方法、作用等等都是不一样的。刺身酱油跟生抽一样吗 吃刺身的酱油和我们平时炒菜用的生抽、老抽等酱油产...
为
什么日本
人顿顿都吃咸菜
答:
寿司和生鱼片:寿司和
生鱼片都是
色味俱佳的食物,两者的主料都是海鲜。
日本
人十分喜爱这两种食物,而且他们也知道西方人不习惯食生鱼片。上好的寿司对原料的要求极高,所用材料必须是十分新鲜的,米要用醋浸过蒸好,顶部的生鱼一定要尽可能新鲜(缓冻的鱼是不符合要求的)。至于那些喜欢生食海鲜不就...
有哪些海鲜是可以生吃的?
答:
日常生活中,很多人喜欢生吃海鲜。这些人之所以喜欢生吃海鲜,是因为以下几方面原因:1,海鲜生吃口味独特。2,海鲜生吃非常美味。3,这些人认为生吃海鲜不破坏其营养成分,对身体健康更有好处。日常有以下几类海鲜经常被生吃:1,扇贝。2,三文鱼。3,金枪鱼。这两种鱼也是做
生鱼片
的食材。4,章鱼。上述几...
炸鱼排一般用
什么鱼
答:
其雌雄鱼的鉴别,外观主要依据鱼的头部,头大吻端尖者为雄鱼,吻钝而园者为雌鱼。虹鳟鱼的食用方法:食用虹鳟鱼,已经成为北京郊区旅游区的一大靓点。虹鳟鱼的食用方法很多,尤以如下几点比较独特:一、虹鳟鱼
生鱼片
:虹鳟鱼做的生鱼片与我们经常吃的三文鱼有很大区别,其实虹鳟鱼与三文鱼同属鲑鱼科,但...
刺身是什么
?刺身怎么吃
答:
刺身是什么
刺身(日语音"杀西米")是将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料,依照适当的刀法加工,享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音"瓦沙比")调出来的酱料的一种生食料理.以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别.这刺在鱼片上的...
刺身
主要
是什么
?怎么吃?
视频时间 06:10
南方
什么鱼
最贵最好吃?
答:
南方蓝鳍金枪鱼 南方蓝鳍金枪鱼属于中型
鱼类
,胸鳍很短、接近尾部的小鱼鳍为黄色。它们生存于大西洋、印度洋和太平洋的温带至寒带海域(主要分布在南纬30度到50度之间,最高分布纬度接近南纬60度)。南方蓝鳍金枪鱼肉质优良,
日本生鱼片
市场需求较大。南方蓝鳍金枪鱼脂肪含量相对较高,同时营养价值丰富,而...
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