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扬州炒饭跟扬州没关系
扬州炒饭
的来历 传说
答:
扬州炒饭
又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视
江都
(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。今日扬州炒饭...
扬州炒饭
的由来,为什么叫扬州炒饭?
答:
相传,隋炀帝巡游扬州时,把他喜欢吃的“碎金饭”(鸡蛋炒饭)传入扬州;也有学者认为,
扬州炒饭
原本出自民间之手。据考,早在春秋时期,航行在扬州古运河邗沟上的船民,就开始食用鸡蛋炒饭。旧时扬州,午饭如有剩饭,到做晚饭时,打一两个鸡蛋,加上葱花等调味品,和剩饭炒一炒,做成蛋炒饭。明代,...
关于
扬州炒饭
的起源,你有哪些了解?
答:
扬州炒饭
,又称扬州蛋炒饭,是中国江苏
省扬州市
的一道著名传统名菜,属于淮扬菜系。关于扬州炒饭的起源,有几种不同的说法,但普遍认为它起源于清朝,距今已有几百年的历史。一种说法是,扬州炒饭起源于清朝康熙年间。当时,扬州是江南地区的经济、文化中心,吸引了大量商人和文人墨客。为了满足这些人的饮食...
为什么
扬州没
有
扬州炒饭
?
答:
不会没有的吧,我进随便一家店都有的哦,那个
扬州炒饭
连锁店我还打过工哪,就是在美食街那的,不过貌似那家店拆了,只有淮海路那一家老店了,不过,那店里的扬州炒饭真的...知道了怎么做出来的,你们估计就不想吃了。
为什么“
扬州炒饭
”叫“扬州炒饭”?
答:
扬州炒饭
的由来:据说,隋炀帝巡游
江都
(今扬州)时,把他喜欢吃的“碎金饭”(鸡蛋炒饭)传入扬州;也有学者认为,扬州炒饭原本出自民间老百姓之手。据考,早在春秋时期,航行在扬州古运河邗沟上的船民,就开始食用鸡蛋炒饭。旧时扬州,午饭如有剩饭,到做晚饭时,打一两个鸡蛋,加上葱花等调味品,和...
扬州炒饭
的来历
答:
扬州炒饭
是中国江苏扬州地区的传统名菜之一。其历史悠久,已有数百年的历史。据说扬州炒饭的起源可以追溯到明朝时期,当时扬州是全国最大的“海关贸易市”,汇聚了大量的商贾、文人和武士。为了满足他们的需求,当时的扬州酒楼出现了一种用米饭、鸡蛋、熏肉等材料炒制而成的菜品,即是现在的扬州炒饭。随着...
扬州炒饭
怎么来的
视频时间 01:34
什么是
扬州炒饭
?
答:
什锦蛋炒饭,是
扬州炒饭
中最典型的品种,它有很多配料,常用的有鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇、笋、葱花等等。制作时先将鸡蛋炒好,再将其他配料炒熟,加清汤和盐调好味,盛起备用,然后开始炒米饭,米饭要炒得粒粒分明而没有糊斑,最后将炒好的鸡蛋和其它配料倒入一半炒匀,炒匀后盛出三分之二放在...
扬州
小吃
答:
1.
扬州炒饭
:是扬州的代表性美食之一,以其独特的炒制技巧和口感而受到广泛喜爱。2.扬州烫干丝:传统的扬州面食,以其细腻的面条和鲜美的汤汁而受到喜爱。3.扬州灌汤包:包子皮薄筋道,内馅鲜美多汁,每一口都能感受到浓郁的汤汁爆发出来,令人垂涎欲滴。4.牛皮糖:扬州的传统糖果之一,,口感柔软而有嚼劲,甜而不腻。5...
扬州炒饭
怎么那么有名
答:
扬州炒饭
又名扬州蛋炒饭,在谢讽的《食经》就有“越国食碎金饭”,即是扬州蛋炒饭的前身。一种说法是原流于民间,源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋料饭;另一种说法是相传隋帝巡视
江都
时,此菜随之传至扬州。后经历代厨坛高手逐步创新,糅合进淮扬菜肴的“选作精细,加工讲究,注重配色,原汁...
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