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扬州炒饭的由来
扬州炒饭的起源
?
答:
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的汉族小吃。
原流传于当地民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭
。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的"...
扬州炒饭的起源
?
答:
扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州的代表性汉族小吃。其起源有多种说法,
一种说法是它源自隋朝越国公杨素的碎金饭,即蛋炒饭
。另一种说法是隋炀帝巡视江都(今扬州)时,将蛋炒饭传入该地,后来经过历代厨坛高手不断创...
扬州炒饭的由来
,特点谢谢
答:
相传源自隋朝越国公杨素(544—606.8.31)爱吃的碎金饭
,隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州。也就成了有关扬州炒饭最早的记载。扬州炒饭从扬州向外传播的是扬州知府伊秉绶。伊秉绶,福建汀洲人,乾隆54...
扬州炒饭的来历
答:
据说扬州炒饭的起源可以追溯到明朝时期
,当时扬州是全国最大的“海关贸易市”,汇聚了大量的商贾、文人和武士。为了满足他们的需求,当时的扬州酒楼出现了一种用米饭、鸡蛋、熏肉等材料炒制而成的菜品,即是现在的扬州炒饭。随...
扬洲
炒饭
这名字
的由来
答:
扬州炒饭是起源于清朝光绪年间的广州,其后并在中国香港发扬光大,再传到中国各地,并产生不少变种
。2005年,扬州将其发展作来制作方法申请专利注册,作为扬州炒饭的正宗做法,惹来群众非议。清朝光绪年间的广州,有一家叫...
为什么“
扬州炒饭
”叫“扬州炒饭”?
答:
扬州炒饭的由来
:据说,隋炀帝巡游江都(今扬州)时,把他喜欢吃的“碎金饭”(鸡蛋炒饭)传入扬州;也有学者认为,扬州炒饭原本出自民间老百姓之手。据考,早在春秋时期,航行在扬州古运河邗沟上的船民,就开始食用鸡蛋炒饭...
扬州炒饭的由来
,为什么叫扬州炒饭?
答:
相传,隋炀帝巡游扬州时,把他喜欢吃的“碎金饭”(鸡蛋炒饭)传入扬州;也有学者认为,
扬州炒饭
原本出自民间之手。据考,早在春秋时期,航行在扬州古运河邗沟上的船民,就开始食用鸡蛋炒饭。旧时扬州,午饭如有剩饭,到做...
蛋
炒饭
历史是什么
答:
1、炒饭的来历如下:卵火高是是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品,应该算是最早的“蛋炒饭”。
蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素
(544—606.8.31)爱吃的碎金饭,即蛋炒饭的前身。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭...
什么是
扬州炒饭
?
答:
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,
相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭
,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,将蛋炒饭传入扬州,后经过历代烹饪高手的逐步创新,揉进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,源汁源味”的特色,终于发展成...
扬州炒饭
如何炒
答:
扬州炒饭的由来
扬州炒饭是扬州经典的小吃,里面有虾仁,鸡蛋,火腿以及米饭,制作非常精细,选材也要非常严谨,注意配色,味道非常的鲜香而且滑爽,光泽比较饱满,是隋炀帝巡游扬州的时候非常喜欢吃的一种食物。扬州炒饭的做法 ...
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