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扬州炒饭的做法及配料窍门
扬州炒饭的
正宗
做法
答:
扬州炒饭的
正宗
做法
如下:工具/材料:籼米饭、鲜鸡蛋、水发海参1条、熟地方鸡腿肉50克、中国火腿肉50克、水发干贝30克、上浆湖虾仁50克、水发花菇40克、净鲜笋40克、青豌豆30克、植物油、细葱花、盐、料酒、清汤、刀、锅、盘子。1、鲜鸡蛋打散。2、准备好各种食材,锅内倒入适量植物油,烧至三成热...
香米
扬州炒饭做法
大全
答:
3人份香米300克玉米适量广式香肠适量胡萝卜适量青豆适量鸡蛋2个 【辅料】盐1勺子生抽酱油适量香葱适量猕猴桃1个姜沫适量 步骤1 将食材都准备好,先将鸡蛋炒熟之后放在边上备用。米饭我用的是柬埔寨的茉莉香米,隔夜之后米饭取出来记得搅拌一下,这样可以让颗粒更加分明,
炒饭
时方便一些 步骤2 将蔬菜粒和...
谁能告诉我正宗的
扬州炒饭的配料和
炒法!
答:
扬州炒饭
传统
做法
:主料:上白籼米饭500 克,鸡蛋5 个。
配料
:水发海参25 克,熟鸡脯肉25 克,熟火腿肉25 克,猪肉20 克,水发干贝12 克,上浆河虾仁5 克,熟鸭腕半个,水发冬菇12 克,冬笋12 克,青豆12 克。
调料
:葱末7 克,绍酒7 克,精盐15 克,鸡清汤13 克,熟猪油100 克。【制法...
正宗
扬州炒饭做法和配料
.
答:
籼米、鲜鸡蛋;配料:海参、熟方鸡腿、火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。大米
与配料
的比例不宜大于7:3。
扬州炒饭
又称扬州蛋炒饭,是江苏扬州的传统名菜,属于淮扬菜。它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。扬州炒饭选材严谨,制作精细,加工精美,讲究配色。油炸后颗粒清晰、松散、软硬适中、色泽...
扬州炒饭
怎么做?
答:
扬州炒饭
又名扬州蛋炒饭。有一次出差的时候很好奇就点了这道炒饭,说实话,真的很好吃,粒粒分明而且
配料
十足,当时点的是“金裹银”,下面把这个
做法
分享给大家。第一步:准备一盘蒸好的米饭,鸡蛋黄三个用筷子打散倒入米饭中,用筷子把鸡蛋和米饭搅拌均匀。第二步:再准备香肠一根,胡萝卜一小块,...
扬州
炒米的
家常做法
有哪些?
答:
扬州炒米,又称
扬州炒饭
,是一道具有江苏扬州地方特色的传统名菜。它以米饭为主要食材,搭配各种配料
和调料
,经过炒制而成,色香味俱佳,营养丰富。下面是一种
家常做法
:【材料】米饭:2-3碗(最好是隔夜饭,因为水分较少,炒出来的饭粒分明)鸡蛋:2个 火腿肠:1根(也可以使用熟猪肉、熟鸡肉等替代...
扬州炒饭的做法
有哪些
答:
扬州炒饭的做法
材料 一人量:米饭150克,鸡蛋1只,香肠、豌豆、虾仁、葱花少许,盐油鸡精适量。做法 1、起锅放少许油炒鸡蛋,打散打碎盛出。2、炒葱花、香肠丁、豌豆、虾仁1、2分钟盛出。3、放少许油炒米饭,如果想吃软一点饭就放一小勺水炒2分钟。4、把所有
配料
放进米饭里搅拌,放盐和鸡精调味...
扬州炒饭的做法及配料
答:
扬州炒饭
是一道经典的中式料理,制作起来并不复杂。首先,准备好以下食材:米饭、火腿肠、虾仁、青豆、胡萝卜丁、鸡蛋和调味料(盐、生抽等)。首先将米饭提前洗净,并保持稍微干一点。鸡蛋打散成蛋液备用。热锅倒入适量油,放入虾仁翻炒至变色后捞出备用。将锅中留少许油,加入青豆丁和胡萝卜丁快速翻炒...
扬州炒饭
大家都知道,正宗
的制作方法
是什么样的?
答:
3.苞米.扁豆和胡萝卜焯熟,控干备用;4.炒菜锅中网络热点油,倒入腊肠粒炒出香味盛出备用;5.锅中再网络热点油,倒入打撒的鸡蛋液炒出块随后打碎点;6.倒入白米饭炒散;7.添加腊肠.胡萝卜.扁豆和苞米炒匀;8.放盐和耗油适量
调料
炒匀就可以。
扬州炒饭的做法
二食物:泰国香米300克.青豆适量.丝瓜...
扬州炒饭怎么做才好吃 正宗
扬州炒饭的做法
视频时间 04:05
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