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怎样蒸玉米面窝窝头
蒸玉米窝头
用开水还是冷水和面呢?
答:
热水和面。准备材料:
玉米面
、面粉、糯米粉、热水 做法:1、玉米面,面粉和糯米粉按4:1:1的比例,将所有的面粉倒入大盆中,用温水搅拌均匀,成小面絮状。2、面不要太软,稍硬一些,不然不好成型。揉成面团,盖好,饧发二十分钟。3、面团搓成长条状。4、切成大小一样的面剂子,每个面剂子约35克...
蒸
纯
玉米面窝头
的做法
答:
玉米面窝窝头
的额做法如下:步骤一:一斤玉米面,加入热水搅拌,热水的量可以使玉米面成大颗粒状。放入1克小苏打。步骤二:再加入少量的常温水继续搅拌,因为每种玉米面干湿程度不好定义,所以加水量也不能统一。加水后的玉米面可以揉捏成团就代表好了。大概是这个湿度,不要太干,太干的窝
窝头蒸
出来...
蒸
纯
玉米面窝头
的做法
答:
纯
玉米面窝窝头
的步骤:主料:玉米粉145克、面粉40克、糯米粉60克。辅料:纯牛奶200克、细砂糖30克。1、准备好所需的食材。2、将所有的食材放入大盆里。3、用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛10分钟,再揉几下,玉米面团表面变得非常光滑。4、将玉米面团分成约35克一个的小面团。5、揉成...
如何蒸窝头
?用凉水下锅还是水开了再下锅
答:
等水开之后再放
窝窝头
,
蒸
10-15分钟即可。现以奶香窝窝头的做法做示范:用料:
玉米面
70g、糯米粉65g、无糖奶粉20g、糖27g、水75g 1、首先先把除了水以外的材料都混合在一起拌匀。2、然后一点一点的往里加入水,揉至面团光滑不粘手。3、不用发酵,直接把揉好的面团分成12个小剂子。4、左手拿面团...
玉米窝头怎么
做松软?
答:
3、 面团发酵好后,取出来用手搓揉排气,然后搓成长条,切成大小均等的小份,揉成圆形的小面剂子,再把手指压进去,捏成中间有个小坑的窝窝头胚;4、 把窝窝头胚放到垫了笼布的蒸笼里,饧发20分钟,然后中大火
蒸
制,水开后计时20分钟即可。做好的
玉米面窝窝头
,香甜松软,可以直接吃,也可以炒点...
好吃的
玉米面窝窝头怎么
做?
答:
10.把笼屉放在冷水锅里,开大火后
蒸
10分钟。11.蒸好的
窝窝头
。玉米的选购
玉米面
没有等级之分,只有粗细之别。优质的玉米面淡黄色,无酸,霉等异味,选购散装玉米面的时候,用手握成团,久而不散的
玉米粉
含有水分较高,不宜储存。玉米的营养价值 1.玉米其脂肪70%是亚油酸,磷、维生素b1的含量居...
蒸玉米面窝窝头怎么
做
视频时间 00:29
蒸窝窝头怎么
和面
答:
蒸窝窝头
和面的方法:主料:细
玉米面
200克,面粉400克,白糖10克,酵母5克,39度温水280ml。1、将酵母用温水化开,温水最好不要超过40度,会使酵母活性降低。2、将玉米面和面粉倒入盆中,加入白糖,分次倒入化开的酵母温水和面,这样活出来的面更匀实,蒸窝窝头口感好。活好面以后用保鲜膜封住盆口...
玉米窝窝头怎么
做?
答:
玉米
窝窝头
原料:
玉米粉
500克,糯米粉50克。调料:白糖50克,热水。制作方法:将
玉米面
、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。技术要领:玉米粉要选用糯玉米制作的粉。玉米馒头 主料:玉米粉、面粉、糖、酵母 做法:将面粉....
怎么样
做
玉米面窝窝头
答:
9.依次做好将所有的面团依次做好。10.最好只要将
窝窝头
放入蒸锅
蒸
至水开后再蒸10分钟就可以了。每碗中放入4-5个窝窝头,加入适量的汤汁,真叫美味!!风味特色:玉米香味浓郁,加上羊肉和洋葱特有的香味,真是少有的好吃。技术要领:
玉米粉
要加适量的白面,一定要用羊肉做馅。
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