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怎样和面蒸馒头软好吃
怎样蒸
出来的
馒头
又松又软
答:
6. 在
和面
时可以加入适量的白糖,这样不仅能提高
馒头
的口感,还能促进酵母发酵。7. 面团发酵完成后,可以再次揉面,将馒头表面揉得更加光滑,这也有助于提高馒头的口感。8. 在蒸煮前可以在馒头上喷一些水,这样可以让馒头更加松软。总的来说,要想
蒸
出又松又软的馒头,关键在于选择优质的材料、控制好...
馒头
怎么做才松软
好吃
?
答:
2. 而老面其实也是发酵面团的好宝贝,我们老家一般会在上次
蒸馒头
的时候留下一块面,老面,适当保存之后用它来做菌种启动发酵。老面需要搭配适量的碱来使用,是因为它会使面团产生酸味。碱会破坏面粉的营养,而且用量非常不好掌握,所以现在除了老妈这样
和面
,我们年轻人平常很少用这种方法。3.和面的同时也...
为什么自己
蒸
的
馒头
全是硬的跟石头一样?怎么做才能使馒头又香又软?
答:
一定要把面揉到不沾手!揉好的面团擀成粗条,然后用刀切成段。这时馒头基本成型。当然,如果想吃圆馒头,也可以搓成圆形。反正不管是什么形状,直接放进蒸锅开始蒸。馒头绝对软糯可口!当我们
蒸馒头
时,我们必须吃面条。很多人基本都是往里面加凉水做面,用凉水做面。馒头一点也不
好吃
。所以我们
和面
的...
蒸馒头
怎么发面松软
好吃
答:
1、
蒸馒头和面
时,需要面团稍微硬一些,这样经过反复揉搓之后,蒸出的馒头更白更香更有层次,蒸包子的面团可适当软一些;2、面团醒发好后,经过揉搓、制坯后,还需要进行二次醒发,这一步万万不能省掉;3、蒸好的馒头,不要着急揭锅盖,在关火后要等3-5钟再开盖,这样能防止因为冷空气进入,使得...
怎样蒸馒头好吃
又松软
如何蒸馒头好吃
又松软
答:
2、面粉和水的比例也很关键。一般用温水
和面
,30、40度左右都可以,冬季水温可以适当高一点,因为发面的最佳温度是30度左右。面粉和水的比例一般为2:1,不同面粉吸水能力不同,也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪油,馒头会更白更香。冬天和面加点糖,能使面团快速发酵。3、
蒸馒头
时,...
馒头
怎么做
好吃
,不粘牙?
答:
馒头用酵母粉发酵是最方便安全健康的。今天我教大家一种新的发酵方式,在馒头里面多加一种食材,发酵出来的面团更
好吃
,这种食材就是白糖,白糖有助于促进酵母的发酵,使面团发得更加松软好吃,而且方便的时间也会缩短,平时在家
蒸馒头
的不妨试一下这种方法,这样做出来的馒头蓬松暄软,香甜可口,非常好吃...
馒头
怎么做才松软
好吃
?
答:
3,然后,取出面团,这一步,有点需要花费力气了,毕竟
好吃
的
馒头
,不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气,排到什么程度呢,切开里面没有任何的气孔,说明已经好了,可以揉馒头了,这样
蒸
出的馒头,表皮才光滑,才有嚼劲。4,再分成大小差不多的小剂子,我没有称哦,都是凭感觉来的,如果家里人...
怎样蒸馒头好吃
又松软
如何蒸馒头好吃
又松软
答:
2、面粉和水的比例也很关键。一般用温水
和面
,30、40度左右都可以,冬季水温可以适当高一点,因为发面的最佳温度是30度左右。面粉和水的比例一般为2:1,不同面粉吸水能力不同,也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪油,馒头会更白更香。冬天和面加点糖,能使面团快速发酵。3、
蒸馒头
时,...
怎样蒸
出来的
馒头
又香又软又
好吃
视频时间 00:38
怎样蒸馒头好吃
又松软
答:
4、馒头上笼蒸煮前,要经过饧面。冬季饧面约15~20他钟,夏季则短些。馒头上笼时,锅内的水必须大开,10分钟要见大气。5、笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。6、
蒸馒头
时,锅内须用冷水加热,缓缓升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水...
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