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怎么用蒸烤箱发面
怎么发面
快的方法
答:
温度最重要,30度左右最好,更高虽然块,但是
面团
质量会下降。面要揉匀,适当加些糖。温度控制可以用装有热水的蒸锅,暖气,发酵箱,有热水的微波炉,有热水的
烤箱
,温度保持基本稳定,还要保证必要的湿度。
如何用
蜂蜜代替发酵剂
发面
?按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1.5汤勺的比例,将蜂蜜倒入和面水中...
烤箱
烤的烧饼的面
怎么发面
?
答:
捏好后,再静置松弛15分钟,将
面团
竖着放在面板上,用手掌压扁。将蜂蜜和加1小勺水调匀,用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层,将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下,使面团表面沾满白芝麻。粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上,将烧饼放进
烤箱
之前,让烧饼在室温下发酵30分钟,这样烤出来的...
发面
的方法
答:
8.
蒸
制 根据大小。面食蒸制时间有长有短,可以开锅转小火后用手按按判断是否熟了,之后再转大。但不要多次掀开锅盖,而且关火后不要马上开盖,这样面食容易回缩,焖两三分钟后再开盖取出,这样蒸出来的面食最漂亮。
发面
的十个小技巧 第一大发面技巧:选对发酵剂。1、发面用的发酵剂有三种:...
十分钟快速
发面
方法
答:
不过要注意温度不能太高。在夏季,常温下发酵就是比较快速的。在
发面
完成后,有些面食还需要进行二次醒发,比如馒头。在第一次醒发以后,大家可以进行二次揉面,随后做成面胚,放入蒸笼中,锅中放入凉水,盖上锅盖,醒发二十分钟左右再开始
蒸
制。这样做出来的面食容易成型,而且口感也会更加香软。
用酵母粉
发面
的正确方法
答:
用酵母粉
发面
的正确方法如下:材料:面粉、酵母粉、水。具体方法:1、准备好面粉、酵母粉、水等所需物品。2、取适量的面粉放到盆里,搅拌散以后,按面粉与酵母200:1的比例取适量酵母,把酵母放在碗里用37度左右的水溶解,倒入面粉中。3、倒入酵母水时,用筷子不停地搅拌,形成小粒的块状物。4、这...
如何用
家用
烤箱
烤面包?
答:
操作步骤:1、面包粉、植物油、酵母、鸡蛋混合在一起,和成
面团
,发酵90分钟。2、揉搓面团排气后,分成三份。3、取一份面团擀成橄榄球状的扁片,撒上芸豆。4、由较宽的一面向窄的一面卷成卷。5、放在
烤箱
中,选择发酵档发酵一小时。6、取出发酵好的面包胚,在表面上刷鸡蛋液。7、预热烤箱200°5...
昨天
发面
酵母粉被开水烫了没有成功今天还可以用发酵粉再发一遍吗?_百...
答:
3. 为了促进发酵,可以选择将装有
面团
的盆子放在阳光充足的地方,覆盖上保鲜膜。通常情况下,1小时左右面团即可发酵完成。4. 另一个发酵的方法是将面盆放在一个大蒸锅中,蒸锅中放置50至60度左右的热水,确保面盆不直接接触热水。然后,
用蒸
锅的盖子密封,进行发酵。5. 如果家中有
烤箱
或微波炉,并且它...
做
发面
馒头的步骤
答:
3、时间到后,把
面团
切开来检查,可以看到,基本无气孔。4、把面团分成想要的大小,然后把小面团揉至光滑细腻即可。5、全部揉好后,每个小剂子间隔开,等待醒发变大,揉好的面团醒发30-40分钟。6、最后把发好的馒头,直接用开水
蒸
10分钟,焖一分钟即可。7、切记:面团不能发酵太久,发过了面团会...
海氏
烤箱怎么发酵面团
答:
问题一:
烤箱怎么发酵面团
发酵面团需要适合的温度,像夏天的话,不
用烤箱
,放在常温4个小时就可以了,像冬天温度低需放的时间长一点,可以用东西捂暖和一点有助于发酵,用烤箱不行吧,烤箱最低温度也很高啊,那不是烤熟了吗 问题二:海氏烤箱解冻发酵温度 一般烤箱的最低温度是在 40--50度之间,...
初学者用
烤箱
做面包的步骤?
答:
烤箱
面包的做法 1.将面粉,酵母粉,牛奶,白糖,鸡蛋放面包机内,按和面功能,和面一次结束后(会有鸣声),放入融化的黄油再次和面功能一次,然后就
发面
,发至原来2倍大即可;2.揉掉面中空气,分成鸡蛋大小每份;3.用擀面杖弄成长形,两头尖,中间宽,包入如肉松,色拉酱等馅,卷起静放30分钟;4....
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