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怎么做红烧排骨
红烧排骨
(家庭版)
怎么做
好吃又简单,做法
视频时间 00:15
红烧排骨怎么做
好吃又简单的排骨做法
答:
红烧排骨
的做法 1.准备好所需食材,排骨用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水 2.排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌 3.将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 4.炒锅烧热,注入植物油 5.放入...
红烧排骨怎么做
呢?
答:
这就是一道相对偏南方做法的红烧排骨。那么北方做法又是如何呢?1, 北方的做法最大的不同就是糖的用量要比南方少,甚至不放,而且也会让酱油的用量更大一些,或者放黄豆酱,黄酱之类的。我这里虽然加了点甜面酱,但整体口感依旧是偏甜鲜的为主。2, 其次就是北方
做红烧排骨
喜欢肉质更软烂一些,吃...
红烧排骨怎么做
呢?
答:
很多人在家做的时候,烧出的排骨老是发苦,那是因为在炒糖色的时候,对温度没有把控好,如果不够熟练的可以改用生抽加老抽来上色,这样既简单也不用担心发苦的问题了。下面就为大家详细的分享一下,这道
红烧排骨
的详细做法,喜欢的朋友快来学习一下吧。【红烧排骨】1.首先我们准备猪排500克,剔开以后...
红烧排骨怎么做
最好吃、最香!
答:
步骤step 12 收汁装盘撒入葱花 |
红烧排骨
|的成品图 |红烧排骨|的烹饪技巧 技巧tips 1、焯水时一定要冷水下锅,这样肉质不会因为突然遇热而变得紧实。 2、关于炒糖色。在炒至的时候全程一定要用小火,大火容易做出来的肉会有苦味。 3、炒糖色时用冰糖炖出来的肉颜色更加漂亮 ...
红烧排骨怎么做
视频时间 02:37
红烧排骨怎么做
?
答:
今天为大家分享一道很有名气的家常菜“
红烧排骨
”的做法,比较常见的做法主要由两种,一种是带汤汁的,拌着米饭吃又香又下饭,还有一种是干烧的,但是表面微微有点焦脆,趁热吃酥烂微甜。今天我给大家分享的是带汤汁的红烧排骨,做法非常简单,很容易学会。 红烧排骨 所需食材 猪肋排 1000克 油50克 盐6克 冰糖20克...
红烧排骨怎么做
答:
红烧排骨
步骤: 1、排骨洗净控水,土豆去皮切块,姜、蒜、葱白切好备用,干辣椒、花椒和八角准备好。 2、油热放配料炒香,放一大勺豆瓣酱炒出红油,放排骨翻炒一会。 3、加入一勺料酒、二勺生抽、半勺老抽和半勺白糖,再加两碗清水没过排骨,中小火加盖焖煮20分钟。 4、放土豆继续煮,土豆焖熟即可,撒点葱花即可...
红烧排骨怎么做
啊 我好喜欢吃
答:
排骨
凉水下锅,不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来,不盖锅盖是为了让异味充分挥发。步骤2 开锅后会慢慢煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用。步骤3 冰糖敲碎。步骤4 锅里放一点点油,放入冰糖,用小火炒糖色,火一定要小。步骤5 小火慢慢熬,熬 到糖的焦香散发...
怎样
做红烧排骨
视频时间 02:37
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