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广式萝卜糕的做法
萝卜糕
为什么做出来太软了,大概是什么回事呀!
答:
回答:如果你来广东旅游,有一件特产一定不会错过,那就是久负盛名的“
萝卜糕
”。我第一次听酒店的侍者报菜名的时候,还以为是一道
广式
甜点,直到落筷之后才将它与传统意义上的南方小吃区分开来。它主要以萝卜、黏米为底味,佐以海鲜、腊味,软糯之中带着鲜香,各味...(展开) 难度:配菜(中级) 时间:1...
如何做
萝卜糕
.马蹄糕.年糕
答:
腊味
萝卜糕
原料:(1)在来米粉 300公克、太白粉 70公克、水 600㏄ (2)白萝卜丝 900公克 (3)
广式
腊肠 30公克、虾米 30公克 (4)水 1200㏄ 调料:盐 1大匙、鲜鸡粉 1大匙、糖 3大匙、胡椒粉 1/2大匙、麻油 3大匙 制作:(1)将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀,再加入600㏄的水...
香煎
萝卜糕
是腥的吗?
答:
香煎萝卜糕不是腥的。萝卜糕口味咸鲜味,主料有小麦面粉、白萝卜、腊肉(生)、辅料为虾米。萝卜又称菜头,取其好彩头的谐音,是过年时最应季又最讨好的蔬菜。
广式萝卜糕的
特色是质地细致,风味鲜香。香煎
萝卜糕的做法
把粘米粉、澄粉、盐、鸡精、糖、胡椒粉放到一个盆里,混合均匀。分次加入400克...
萝卜糕是甜的还是咸的
萝卜糕的
口味怎么样
答:
萝卜糕有甜的,也有咸的,咸甜口味的比较普遍,比较常见的萝卜糕有
广式萝卜糕
、台湾萝卜糕、蒸萝卜糕、腊味萝卜糕等等,口味繁多。腊味萝卜糕除了有米粉和白萝卜等必要的食材之外,还加入了广式腊肠、虾米等食材,制作出来的萝卜糕是咸鲜的口感,软糯好吃。
萝卜糕的
制作方法多样,可以蒸,可以煮,可以...
广式
传统糕点都有哪些?
答:
广派传统糕点有:1、
萝卜糕
萝卜糕是广东、福建等地都很流行的一种传统特色糕点,是以米粉、白萝卜和腊肉等食材为原料制作的,外观颜色洁白,味道十分松软可口,既好吃又便宜。2、芋头糕 芋头糕是源自广东潮汕地区的特色糕点,在广州、佛山等地也十分流行,是以粘米粉和芋头为主要食材,辅以虾米、冬菇、...
花都区美食
答:
花都区美食有烧骨、
广式萝卜糕
、松子鱼、萝卜牛腩、荔枝木炭烧鸡等。1、烧骨:小块的排骨经腌制后,炸得香脆可口,散发出香甜的蜜糖味和淡淡的蒜味;蝴蝶骨肉比较厚,以蜂蜜和黑胡椒调味,颇有中式牛扒的架势。2、广式萝卜糕:是广东人过年必备的贺年糕点,也是粤式茶楼的常见点心,口感软糯、风味...
广式
点心和港式点心,,啥情况有什么区别,还是就是一种只是2种叫法,求解...
答:
在各类点心中,代表名品有:鲜虾荷叶饭、绿茵白兔饺、煎
萝卜糕
、马蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千层酥、叉烧包、酥皮莲蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黄烧麦等。而港式点心就是拥有部分
广式
点心的一部分,只不过做的更加经典了。其实本质上没有多大区别,只是在地区上可能
做法
,添加的东西多了点...
用冰糖萝卜怎样能做出好吃的
萝卜糕
答:
萝卜糕的做法
:厨具:电饭锅或者烤箱 食材:粘米粉:450g 澄面粉:50g 萝卜:1000g
广式
腊肠:4根 虾米:2汤匙 冬菇:10朵 干瑶柱:5颗 冰糖:适量 步骤:1、冬菇泡发后切丁 2、虾皮泡发,干瑶柱泡后撕成丝 3、腊味切丁 4、萝卜刨成丝 5、用萝卜刨出的水再加水共约600ml,与粘米粉及澄面粉...
萝卜糕
怎么煎才不粘 煎萝卜糕技巧
答:
可当正餐或点心的萝卜糕,如何煎得漂亮是门大学问,跟着达人的步骤一起来学习怎么煎萝卜糕,你也可以端出一盘超水准的漂亮萝卜糕。萝卜糕广式与台式的区别 萝卜糕广义而言,包含了台式萝卜糕与
广式萝卜糕
2 种。台式萝卜糕:外观偏白色,主要食材为在来米粉与白萝卜,白萝卜刨丝后放入在来米粉加水制成...
萝卜
可以怎么做好吃
答:
萝卜
做好吃
的做法
如下:白萝卜半个,猪肉300克,葱段,姜片,桂皮1小段,八角1个。1、萝卜去皮切块,猪肉切块后焯水捞出备用。2、油热下葱段、姜片、桂皮和八角炒香,加入猪肉炒至变色,加入2勺生抽1少老抽几颗冰糖炒匀,加入没过食材的开水大火烧开转小火炖40分钟。3、加入萝卜、盐继续炖20分钟,...
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