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干河蚌肉最简单三个做法
如何烧
河蚌
答:
河蚌肉
600克,红尖椒80克,腌萝卜干50克,黄瓜30克。调料鸡精、水淀粉、食粉各5克,盐23克,蒸鱼豉油2克,色拉油25克,啤酒15克。
做法
1、河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时,用流动水冲
3
小时,切5厘米长、0.3厘米粗的丝;红尖椒切0.8厘米长的段;腌萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝;黄瓜...
河蚌肉
的
做法
答:
菜名】
河蚌
炖肉 【所属菜系】 全部 【特点】
蚌肉
有特殊的鲜味,猪肉鲜嫩肥美,富含胶质、脂肪,二者巧妙地配合在一起,风味独特. 【原料】 蚌肉1500克,猪五花肉250克。调料:绍酒20克,葱结1个,姜2片,精盐10克,味精1克,胡椒粉2克。 【制作过程】 1.猪肉洗净,镊去毛,切成4厘米...
大厨请进!
河蚌
烧法?
答:
雪菜河蚌 主料:中等大小的河蚌10个左右 雪菜一把
做法
:1、雪菜洗净挤干水分后切碎;2、河蚌去壳,摘去腮,挤去泥肠;用一把粗盐揉搓
河蚌肉
片刻,搓出粘液后洗净;再加盐揉搓一遍;重复两三遍直至基本没有粘液;洗净沥干后将蚌肉一切为二;较大的可以切成粗条状;3、烧热炒锅,入少许油,八成热时...
河蚌
怎么做容易烂
答:
河蚌要做得软烂,可以直接下去炖汤,下面是具体
做法
:用料:河蚌500克,嫩豆腐150克,红干椒4个,生姜
3
片,葱段5克,蒜头5克 1、先将
河蚌肉
清洗干净,去黑线内脏等,然后加入料酒反复搓洗,然后清水冲洗干净。2、锅内加适量的水放3片生姜、2个红干椒,放入河蚌煮开,煮开后再煮4分钟,捞去浮沫...
河蚌肉
怎样烧才能煮烂?
答:
用料:河蚌2个(去掉了外壳);蒜子适量;朝天椒适量;姜适量;紫苏适量;葱适量;酱油;生抽;蒸鱼豉油;料酒;鸡精;蚝油;香麻油
河蚌肉
的
做法
1、准备材料 2、清洗河蚌,跟之前洗扇贝差不多的程序,裙边的黑色物质一律刮干净
3
、还有这种黑色一坨一坨的,貌似是它的食物残渣,也给摘掉。4、去除鳃...
河蚌肉
的
做法
答:
步骤:1、
河蚌肉
洗净,黄豆泡透,枸杞泡好,生姜洗净切丝,香葱洗净切花;2、锅内放油,待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻,倒入料酒,加入黄豆,用中火煮;3、待煮至汤汁奶白时,放入枸杞,调入精盐、味精、胡椒粉烧开,撒入香葱花,淋入香油即可。蚌肉鸡汤浸凉瓜青的
做法
材料:凉瓜300克,桂花蚌...
小
河蚌
怎么做好吃
答:
雪菜河蚌 主料:中等大小的河蚌10个左右 雪菜一把
做法
: 1、雪菜洗净挤干水分后切碎; 2、河蚌去壳,摘去腮,挤去泥肠;用一把粗盐揉搓
河蚌肉
片刻,搓出粘液后洗净;再加盐揉搓一遍;重复两三遍直至基本没有粘液;洗净沥干后将蚌肉一切为二;较大的可以切成粗条状; 3、烧热炒锅,入少许...
干锅鲜
河蚌
的
做法
步骤图,干锅鲜河蚌怎么做好吃
答:
放入
河蚌
放入紫苏,翻炒闻到紫苏香味,放入葱。关火,出锅。装盘。(这个贝壳是需要事先处理的,用刀把上面的肉刮干净,用夹子夹到火上烤一会。)这最后一步,要做干锅就是,事先找个最大的壳,然后多放油,把炒好的蚌壳肉倒入里面,直接放在干锅的酒精炉上烧,没事烧不破的,但蚌壳本身一定要...
河蚌
怎么做好吃又
简单
方便
答:
河蚌炒蒜苔是既好吃又
简单
方便的
河蚌做法
。所需材料:新鲜
河蚌肉
:500克 蒜苔:200克 大蒜:5瓣 生姜:1块 干辣椒:2个 生抽:适量 料酒:适量 盐:适量 白胡椒粉:适量 鸡精或鸡肉高汤:适量 所需工具:锅 刀 搅拌勺 步骤:前期准备:1. 河蚌肉清洗干净,切成薄片。若购买的是河蚌肉片,则直接...
河蚌怎么做
比较
嫩
河蚌简单做法
答:
1、改刀将
蚌肉
斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。2、青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁。3、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就好了。
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