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干河蚌肉最简单三个做法
河蚌
的
做法
大全家常窍门 河蚌的烹饪方法
答:
做法
:老姜切片,粉丝泡软。河蚌切片。锅中放油,炒香老姜片、葱头,再翻炒一下风吹肉。加适量水,调入胡椒末。煮沸后,放入蚌肉。中小火煮半小时后,放入白菜叶和粉丝。煮好菜叶和粉丝后,放入蒜苗段,撒上盐。2、爆炒河蚌。主料:
河蚌肉
500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许。...
河蚌
的清洗处理和
做法
答:
二、河蚌怎么做好吃呢 红烧河蚌 材料:
河蚌肉
600克,红尖椒80克,腌萝卜干50克,黄瓜30克.调料太太乐鸡精、水淀粉、食粉各5克,盐23克,李锦记蒸鱼豉油2克,色拉油25克,啤酒15克。
做法
:1、河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时,用流动水冲
3
小时,切5厘米长、0.3厘米粗的丝;红尖椒切0.8厘米长的段;腌...
红烧
河蚌肉
的家常
做法
红烧河蚌怎么做
答:
1、食材:
河蚌
500克、柿子酱100克、姜适量、葱适量、蒜适量、生抽适量。2、把河蚌放在清水里洗干净,拉去泥肠。3、把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟,然后保压5分钟。4、从高压锅里面取出河蚌,用清水清洗一下,沥干切成小块。5、热锅倒油,加入生姜、大蒜及辣椒翻炒加入河蚌继续翻炒。6、变色...
蚌壳肉的
做法
答:
3
、将
河蚌肉
放入盆中,加入料酒、紫苏叶和生粉,加入一点盐,进行抓洗 4、抓洗完再用清水洗干净 5、再加入料酒、生姜片、白胡椒粉、生粉、少许生抽进行腌制10分钟 6、准备干辣椒一把,一分为二的切断 7、小米椒5个,切碎(做河蚌肉辣椒很关健,没有处理好会感觉腥味很重)8、蒜头切碎,芹菜切段...
河蚌
怎样去壳怎样做才好吃 河蚌如何去壳怎样做才好吃
答:
1、生剖取
河蚌肉
手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度三分之一,刮断河蚌的吸壳肌,抽出小刀,再用同样方法刮断另一端的吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉即可完整无损的取出来;2、开水烫一下,亦可以很容易把里面的肉拔出来。
3
、
做法
:(1)准备材料,蚌肉、干红椒、姜、蒜苗、...
蚌怎么吃
河蚌
怎么清洗
答:
经过上述处理后,你会看到洁白的蚌肉丰盈厚实,鲜嫩晶亮。这样,
河蚌肉
才算是真正的清洗干净了,大家可以放心用它来做菜了。但是,在烹煮蚌肉前,还要将蚌的斧足尽量敲松,敲得发软为宜,以免煮熟后会发硬。
简单
来说:河蚌的清洗只要注意下面三点就好了 摘:揭开外膜,会看见两侧有淡黄色或橙黄色的像...
河蚌
怎么杀
答:
第三步:剔肉。首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠。去腮是自然,没有什么要说的。那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的,不必去除。肠子里的青色污浊应该全部去掉,很多人用挤的方法,其实这样是弄不干净的。因为只能挤出靠近小孔的一些污浊,而整个
河蚌
里边肠子里的污浊却是挤不掉的。正确的
做法
是...
这是什么东西啊!能吃吗?
答:
1、
河蚌
的
做法
:河蚌里面的整块肉都可以吃,河蚌可以连壳一起煲汤,用开水烫开壳后,里面的肉,蒸,炒都可以,可以蘸着酱吃,蘸着酱油或者蒜蓉吃,都可以的,关键是要做熟,否则寄生虫和卵还没被杀死,容易导致疾病。2、最好清洗泡过之后,再用盐水腌渍两个小时
比较
好。希望有帮到你 望采纳 ...
爆炒
河蚌
的
做法
答:
1、剥开
河蚌
,取出肉,剔除腮部肠子,用大量食盐,白酒清洗三道四遍。2、凉水里加两勺料酒,放入蚌肉焯水。3、尽量控
干蚌肉
水份,把大块的肉片成薄片。4、小火煸炒辣椒麻椒,炒出香味。5、放入葱花,姜丝,蒜末翻炒。6、放入蚌肉翻炒,大火快炒,调料都放入,至蚌肉入味即可。
湖北
河蚌
的
做法
教程
答:
1、河蚌2个去掉了外壳;蒜子适量;朝天椒适量;姜适量;紫苏适量;葱适量。2、清洗河蚌,跟之前洗扇贝差不多的程序,裙边的黑色物质一律刮干净;
3
、去除鳃;4、
河蚌肉
切薄片,然后加盐、白糖、料酒腌制;蒜子切粒;姜切片;紫苏切段;同时准备一碗酱汁(酱油+生抽+蒸鱼豉油+料酒+鸡精+蚝油+香麻油)。5...
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