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学校食堂实用菜谱600例
食堂
的
菜谱
有哪些?
答:
1.
食堂
的菜肴分为荤菜和素菜两大类,并且经常提供各种鱼汤和肉汤。2. 根据季节和地区的变化,食堂所提供的菜品也会有所差异。3. 汤类包括冬瓜丸子汤、白菜豆腐汤、紫菜蛋花汤和酸辣肚丝汤等多种选择。4. 素菜有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、香菇油菜等多种多样。5. 肉菜包括大葱包羊肉、木须肉、肉片烧...
怎么定
食堂菜谱
答:
星期一:茭白炒肉片 青菜豆腐汤 星期二:蕃茄炒鸡蛋 冬瓜排骨汤 星期三:肉圆 青菜汤 星期四:土豆红烧鸡 青菜豆腐汤 星期五:红烧带鱼 蕃茄蛋汤
学校食堂
大锅菜
菜谱
及做法
答:
炒含水量较高的绿叶类蔬菜,如菠菜、空心菜、韭菜、鲜菜心、青笋尖等。炒这类菜时火力要旺,油温要高;原料下锅后要快速翻动,以使之受热均匀且快速成熟;原料要下锅炒至断生后才可放入盐,以免过早放盐而致使原料吐水,从而将“炒菜”变成“煮菜”;也可将某些原料(如青笋尖)入沸水锅中汆一水后...
食堂
100大锅菜
菜谱
答:
大锅菜的做法很简单,把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖,到了一定火候便成了“大锅菜”。熬炖中各种菜相互沾光借味,杂而不乱,多却不琐碎。当然也不是什么都可以放,自然也不是什么人都喜欢吃。大锅菜的原料不外乎白菜、豆腐、粉条之类,当然也少不了大片的肉或大块排骨,有时候还要放上红红的...
学校食堂
大锅菜
菜谱
怎么做?
答:
其他回答 菜谱也能做?_? 梦林寻她 | 发布于2011-05-25 举报| 评论 21 5 为您推荐: 菜谱大全 食堂大锅菜经典菜谱 部队食堂的大锅菜菜谱 适合
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食堂菜谱
食堂大锅菜菜谱及做法 机关食堂菜谱 食堂100大锅菜菜谱 家常菜谱 香哈菜谱 ...
食堂
周
菜谱
每个人4元标准,一共70人。
答:
朋友:你好!下面将工地一周的
食谱
推荐给你,供你参考。每天3餐,五菜一汤,希望能帮到你!!!星期一:早餐:小菜:咸菜丝、花生米、海带丝、柞菜丝、酱土豆、咸鸭蛋 主食:豆浆、绿豆粥、煮鸡蛋、糖饼、花卷 午餐:红烧狮子头、肉炒青椒土豆片、烧茼蒿、炒青椒茄子丝、浇汁 豆腐、肉炒黄瓜片 ...
求一份详细的单位
食堂
大锅菜
菜谱
答:
一周参考菜单(每天10元)早餐( 2.00 ) 中餐 (4.00) 晚餐 (4.00)星期一 稀饭 酸豆角 馒头 茶叶蛋 红烧大排 丝瓜炒蛋 蒜泥生菜 海带虾米汤 糖醋鱼块 粉丝烧牛肉 葱油冬瓜 蕃茄蛋汤 星期二 豆浆 油条 蛋糕 青椒牛肉丝 家常豆腐 凉拌黄瓜 鸡架冬瓜汤 沙司鸡块 青椒炒肉丝 卷心菜 咸菜蛋汤 星...
学校食堂
大锅菜
菜谱
及做法
答:
炒含水量较高的绿叶类蔬菜,如菠菜、空心菜、韭菜、鲜菜心、青笋尖等。炒这类菜时火力要旺,油温要高;原料下锅后要快速翻动,以使之受热均匀且快速成熟;原料要下锅炒至断生后才可放入盐,以免过早放盐而致使原料吐水,从而将“炒菜”变成“煮菜”;也可将某些原料(如青笋尖)入沸水锅中汆一水后...
求
食堂菜谱
答:
多少钱一餐?你公司在哪?员工以什么口味为主?我提供个大众口味让你参考:周一:回锅肉,西红柿炒蛋,炒时蔬(西红柿蛋汤)周二:红烧鱼块,素炒冬瓜,炒时蔬(冬瓜肉片汤)周三:木耳炒肉片,麻辣粉丝,炒时蔬(酸菜粉丝汤)周四:土豆炖牛腩,红烧茄子,炒时蔬(紫菜蛋汤)周五:黄豆焖猪手,麻婆豆腐,炒时蔬(鱼头豆腐汤...
500种
食堂
大锅菜
菜谱
教程
答:
做大锅菜,用的是那种很大很大的大铁锅,铁锅固定在一个泥抹的大灶台上,旁边是风箱。现在多数改成用电吹风来吹了,不再用人力拉风箱。五花肉切片,白菜、冬瓜、土豆切块,海带泡软,还有粉条、事先炸好的豆腐块、素丸子等等,以及葱、姜、蒜、大酱、盐等等调味料。锅里倒上油,灶下烧上柴火,风箱...
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