求食堂菜谱

今年我们单位要我搞食堂,但是因为没有经验,所以请教各位一下,情况如下:我们食堂就是管中午一餐饭,礼拜一到礼拜五,大约20多个人吃饭,标准是一个肉菜两个蔬菜或者是一个肉菜一个蔬菜一个汤。肉菜包括猪、鸡、鸭、鱼都可以,他们要求礼拜一到礼拜五菜式都不一样,有高手可以给我一个详细礼拜一至礼拜五的菜谱么?
我在湖南,口味偏重偏辣,我们食堂的伙食费由单位补贴,但是还是要求节约的。

多少钱一餐?你公司在哪?员工以什么口味为主?
我提供个大众口味让你参考:
周一:回锅肉,西红柿炒蛋,炒时蔬(西红柿蛋汤)
周二:红烧鱼块,素炒冬瓜,炒时蔬(冬瓜肉片汤)
周三:木耳炒肉片,麻辣粉丝,炒时蔬(酸菜粉丝汤)
周四:土豆炖牛腩,红烧茄子,炒时蔬(紫菜蛋汤)
周五:黄豆焖猪手,麻婆豆腐,炒时蔬(鱼头豆腐汤)
因为人数太少,从成本考虑,如果做汤的话,建议尽量从当天的其他菜品中拿出一部分作为汤料,这样可以在一定程度上降低采购成本,同时也可以减少你的工作量
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答