要给孩子补钙,到底是喝牛奶还是骨头汤?为什么?答:结果每100ml骨头汤中钙不超过4毫克,含钙量还不及豆浆中的一半。 没错,骨头中钙的含量高,但它是以磷酸盐形式存在的,而磷酸盐不易溶于水,在家通过炖煮是不容易使钙溶解,所以实际上,骨头汤中含钙量极低,而且不易被人体吸收,长时间熬煮出的奶白色泽,也更多的是乳化的脂肪,喝多了还容易长胖。 吃虾皮、芝...
补钙方法答:还可以做大骨头汤。将买来的大棒骨洗净,敲裂或敲断,凉水下锅,放入骨头,烧开后,撇去浮沫,加葱、姜、料酒,用小火炖煮,时间可长一些。让宝宝喝汤,吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品,适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中,混合喂养。比如用骨头汤下面条,蒸鸡蛋羹等。虾皮和豆腐中含钙量较高,...