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吉士粉和玉米淀粉的区别
求大侠们告诉我成本低又好吃的蛋糕配方,比如脆皮蛋糕
答:
(1)蛋黄加砂糖搅松,加入
玉米淀粉
和
吉士粉
搅匀,冲入热牛奶及琼脂液(水:琼脂=5:3:0.1)。在火上加热至糊状,趁热使用。(2)将需要大小的糕胚圈洗净,四周围一圈玻璃纸,嵌入一层S.P海绵蛋糕胚,倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水:琼脂:砂糖=4:0.1:1比例熬煮透明琼液,待稍冷倒...
如何炸红薯条
答:
今天我们就分享一个红薯脆条,做法挺简单,家里有小孩子的妈妈们可以学一下,挑食的孩子也会吃上几口。首先我们准备一下食材,红薯一块,削去外皮,切成宽条。锅内烧水,放上蓖子,把盘子置入锅内蒸3分钟左右。红薯不需要蒸熟。准备一个小盆,打入一个鸡蛋,加入一把干
淀粉
,一把面粉,淀粉和面粉的...
蛋糕的做法和上料
视频时间 00:29
小粉是
玉米淀粉
吗
答:
在中餐里就是指淀粉 ,炒菜时用于勾芡、上浆等,有多种多样,比如红薯淀粉,川菜中使用的水豆粉,以及
玉米淀粉
等 生粉就是淀粉,可以有很多种,一般指玉米淀粉 勾芡的学术概念是:借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使卤汁稠浓,...
求蛋糕配料与做法?
视频时间 01:44
面包馅料的配方?
答:
附:如加入椰蓉即为椰香吉士糊,加入花生碎即为花生吉士糊 6.奶黄馅 水1000克 鸡蛋150克 吉士粉100克 玉米淀粉(或低粉)60克 麦淇淋60克 白砂糖250克 制法:A将水与蛋液混合均匀,再加入糖,
吉士粉和玉米淀粉
搅拌均匀 B隔水加热,并不时搅拌成糊状,再加入麦淇淋拌匀即可 附:A该...
面包馅料的配方是
什么
?
答:
制法:将所有原料一起混合均匀即可 4.奶酥馅 奶粉1000克 麦淇淋700克 糖粉350克 盐5克 鸡蛋1个 制法:将所有原料混合均匀即可 附:也可在奶酥馅中加入适量提子干或葡萄干 5.提子吉士馅 水1000克 即溶吉士粉300克 提子干适量 麦淇淋(熔化)100克 制法:A将即溶
吉士粉与
...
拔丝香蕉不放
淀粉
做法
答:
食材明细 主料 香蕉两根 白糖200克 面粉120克 玉米淀粉40克
吉士粉
20克 泡打粉12克 辅料水100克 甜味口味 拔丝工艺 十分钟耗时 简单难度 拔丝香蕉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 香蕉切小块 请点击输入图片描述 2 调个脆炸糊:加入适量的面粉
和玉米淀粉
(面粉淀粉比例3:1 )20克吉士粉没有可不...
自己在家做的创意小吃
答:
1.藕洗净去皮,切细长条,用清水洗净藕条上的淀粉,之后准备一个大点的容器把藕条泡在水里加几滴白醋备用 2.葱姜和干红椒切丝,蒜拍松 3.捞出藕条沥干水份,均匀的撒入一半
玉米淀粉
和
吉士粉的
混合物,让每个藕条上都有薄薄的一层粉 4.炒锅倒油,五成热下藕条炸散,捞出沥干油,待油温再升至...
如何在家做美味的零食?
答:
分享五种在家制作美味零食的食谱,健康营养又美味可口。一、香酥鸡米花 材料:鸡胸肉、生菜、面包糠、
吉士粉
、玉米淀粉 调料:食盐、白糖、胡椒粉、辣椒酱 制作步骤:1. 鸡胸肉切丁,加入食盐、白糖、胡椒粉、料酒腌制。2. 加入鸡蛋、吉士粉、辣椒酱
和玉米淀粉
拌匀。3. 裹上面包糠后下油锅炸至金黄...
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