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各种蛋糕的起源
蛋糕
名字背后的传说或故事
答:
黑森林
蛋糕由来
其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当吧。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林,而Kirschtorte也就是樱桃奶油
蛋糕的
意思。仔细研究研究,黑森林说穿了,真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。相传古早以前,每当黑森林区的樱桃丰收时,...
急急急!
各种蛋糕的
名字和它代表的含义? 越多越好!
答:
沙架
蛋糕起源于
1832年,一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力陷,受到皇室的喜爱。后来,在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而,它独家的秘方究竟是什么,至今仍是一场争论不休的甜点官司,一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版...
cupcake
的由来
答:
杯子
蛋糕起源于
19世纪末,杯子蛋糕是西方社会中传统的家常点心。而杯子
蛋糕的
命名
由来
就和它的外型一样单纯可爱,根 据美国食物演进大事件的记载,说法有两种,第一︰是因为这类蛋糕是以杯子装的小容器来烘培,第二︰因为当初这类点心 的制作过程中,为了方便起见,其材料份量都是以 "杯子" 来衡量计算...
蛋糕
是哪个国家的人在什么时候发明的?
答:
慕斯
蛋糕
最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的
各种
辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚,崇尚自然健康的生活理念,满足人们不断对蛋糕提出的新要求,慕斯蛋糕也...
有什么
蛋糕
、甜点?各类型名称分别是什么?
答:
起士蛋糕:起士蛋糕是以奶油起士、玉米粉、细砂糖为原料制成的糕点。布朗尼蛋糕:布朗尼(Chocolate Brownie)是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕 ,它既有乳脂软糖的甜腻,又有
蛋糕的
松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。沙架蛋糕:沙架
蛋糕起源于
1832年...
蛋糕
尺寸一般
答:
16英寸蛋糕:12人以上食用。
蛋糕的
材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),啫喱粉、液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
蛋糕起源
:最...
面包和
蛋糕的
历史是从哪个国家开始的?最初的是怎么来的?又经过什么历史...
答:
是从埃及和罗马最先开始的,传入中国是在清末民初时期,70年代后期得到升华。据食品历史学家们的记录,第一个熟练的面包师(
蛋糕
师)应该是早期的埃及人,也是最先把烘烤作为一种艺术的民族。在历史的长河里,无论是早期的埃及人还是中世纪的欧洲人,他们所谓的“蛋糕”不是今天的样子。我国的面包制作...
生日吃
蛋糕起源于
哪个国家呢?
答:
约200年,生日
蛋糕起源于
德国。人们过去常常在烘焙生日蛋糕时在里面加入纽扣或者是硬币之类的东西,分到含有这些东西
蛋糕的
人被认为会有好的运气。今天,很多人相信如果一个人能一口气把生日蛋糕上的所有蜡烛都吹灭的话,他/她就可以许下一个愿望,并且这个愿望能够实现。这种习俗来源于一个古老的信仰:...
请问西方的
蛋糕
产生于何时何地
答:
在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕
最早
起源于
西方...
你最推荐的十款
蛋糕
有哪些?
答:
提拉米苏产自意大利,一款经典的甜点,其口感是香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。相传这款
蛋糕的由来
还有一个温馨的故事,在二战时期,一个意大利士兵就要随队出征,可家里穷得几乎什么也没有,妻子就把饼干和面包成了蛋糕,男人吃起蛋糕时就会想起心爱的妻子。4、布朗尼...
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